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#黄金烤箱#贝奥beow K30W烤箱测评----紫薯小面包

(2014-05-27 15:43:42)
标签:

贝奥

肉肉

肉妈

面包

黄金烤箱

分类: 辣妈厨房

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     @贝奥烘焙电器官方微博 前几天收到了心仪的贝奥beow K30w黄金烤箱。早听说过这款烤箱。 在我的印象里一副高大上的感觉。这次能有幸试用,真的狠开心。对于有宝宝的家庭来说,烤箱可是用途多多。每次烘焙,不仅仅玩得是乐趣,更是为了满足小宝贝挑剔的胃口哦。

     收到的包裹,包装完美。固定了木制底架,防止在运送过程中伤害烤箱。包装箱大气上档次,自用或者送人都能拿得出手。 还提供了烘焙食谱,很贴心很人性的随行礼物。

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来一张放在厨房里的感觉,高大上有的吧,O(∩_∩)O~
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再看细节图哦  ,双层钢化玻璃,钢化的开拉门,按钮刻度精准指示。
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箱体上有印花工艺,金属质感强,同时增加了工艺性。

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因为肉肉小朋友吃饭不太积极,每顿都要花费心思为他做饭。前几天买了紫薯,可惜小朋友不爱吃。正好新烤箱到了,换种方式做个紫薯面包给他吃哦。

 

【紫薯小面包】

配料:
面包配料:高筋面粉120克,低筋面粉30克,细砂糖20克,快速干酵母3克,奶粉6克,盐1/2小勺,鸡蛋15克,水80克,黄油15克
紫薯馅:紫薯(去皮)120克,细砂糖25克,牛奶20克
 
制作过程:


1、将紫薯去皮后切成小块放入碗里。盖上一层保鲜膜,放入蒸锅用大火蒸上汽后转中火蒸25分钟左右,直到把紫薯蒸软。
2、蒸好的紫薯,趁热用勺子背压成泥。

3、在紫薯泥里加入细砂糖,拌匀使细砂糖溶化,和紫薯泥完全融合在一起。再加入牛奶。
4、当紫薯泥达到湿润、细腻、光滑的状态就可以了。

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5、接下来揉面,这个步骤我使用了面包机25分钟。拿出来后在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右。将面团分成4份,揉匀后在室温下进行15分钟的中间发酵。

6、紫薯馅也分成4份,揉成圆球。

7、取一个小面团,压扁。放上一块紫薯馅,包起来。
8、包好紫薯馅的面团收口朝下,将面团压扁,用擀面杖擀开成长椭圆形。

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9、在面团上切4-5刀。要切穿面团,但头尾不要切断。
10、切好的面团,捏住头尾两端,扭起来。
11、扭好的面团打一个单结,整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上,将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%,约40分钟。

12、面团变成原来的2倍大以后,在发酵好的面团表面刷一层全蛋液,放入预热好175℃的烤箱,烤13-15分钟,直到表面金黄色即可出炉。

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下面来看看成品哦,还是很美的,味道很不错,小朋友在操场上玩,赶着送过去,跟小伙伴们一起分享哦

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试用心得:
    这款烤箱的外观真的很炫,我该叫它黄金烤箱比较合适。虽然是金色的,但给我的感觉很清新,没有媚俗的感觉。见惯了红色、银白的烤箱,这款金色烤箱放到厨房里给我眼前一亮的感觉。连里面的内胆都是金色的,烤盘也是金色的,真成了满城尽带黄金甲了,这要都是纯金的多好啊,哈哈!
     总的说贝奥这黄金款烤箱的烘焙体验还不错,我特意开了循环风烤,上色确实挺均匀。内置照明灯这点相比我的老烤箱真是很贴心,可以边烤边观察面包。烘烤时间上6管发热相比老款烤箱的4管要快,6管分布比4管更均衡,估计在均匀上色上也是有帮助的。这次烘焙是上下管一起加热的,有机会我再试试上下分区的单独温控功能。这次试用体验很愉快,后续我会用这款贝奥烤箱再为大家奉上更多的精美食谱,请大家继续关注我!

现为大家附上贝奥烤箱的购买链接,喜欢的亲可以随时关注哦。

贝奥烘焙电器官方微博:http://weibo.com/210126538
  购买入口: http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5.w4011-7021360502.108.FMNYcE&id=38984940554&rn=53247c7a08cb4a2118c8e46bf492b6d7

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