#黄金烤箱#贝奥beow K30W烤箱测评----紫薯小面包

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分类: 辣妈厨房 |
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来一张放在厨房里的感觉,高大上有的吧,O(∩_∩)O~
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再看细节图哦
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箱体上有印花工艺,金属质感强,同时增加了工艺性。
因为肉肉小朋友吃饭不太积极,每顿都要花费心思为他做饭。前几天买了紫薯,可惜小朋友不爱吃。正好新烤箱到了,换种方式做个紫薯面包给他吃哦。
【紫薯小面包】
配料:
面包配料:高筋面粉120克,低筋面粉30克,细砂糖20克,快速干酵母3克,奶粉6克,盐1/2小勺,鸡蛋15克,水80克,黄油15克
紫薯馅:紫薯(去皮)120克,细砂糖25克,牛奶20克
制作过程:
1、将紫薯去皮后切成小块放入碗里。盖上一层保鲜膜,放入蒸锅用大火蒸上汽后转中火蒸25分钟左右,直到把紫薯蒸软。
2、蒸好的紫薯,趁热用勺子背压成泥。
3、在紫薯泥里加入细砂糖,拌匀使细砂糖溶化,和紫薯泥完全融合在一起。再加入牛奶。
4、当紫薯泥达到湿润、细腻、光滑的状态就可以了。
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5、接下来揉面,这个步骤我使用了面包机25分钟。拿出来后在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右。将面团分成4份,揉匀后在室温下进行15分钟的中间发酵。
6、紫薯馅也分成4份,揉成圆球。
7、取一个小面团,压扁。放上一块紫薯馅,包起来。
8、包好紫薯馅的面团收口朝下,将面团压扁,用擀面杖擀开成长椭圆形。
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9、在面团上切4-5刀。要切穿面团,但头尾不要切断。
10、切好的面团,捏住头尾两端,扭起来。
11、扭好的面团打一个单结,整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上,将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%,约40分钟。
12、面团变成原来的2倍大以后,在发酵好的面团表面刷一层全蛋液,放入预热好175℃的烤箱,烤13-15分钟,直到表面金黄色即可出炉。
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下面来看看成品哦,还是很美的,味道很不错,小朋友在操场上玩,赶着送过去,跟小伙伴们一起分享哦
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试用心得:
现为大家附上贝奥烤箱的购买链接,喜欢的亲可以随时关注哦。
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