最早接触鱼腥草，好像是在贵州镇远，在苗伯妈酸汤馆，对那一面绿一面紫形似耳根的叶菜好不好奇。老板和随行友人皆介绍，叫鱼腥草，有清热解毒之效，但鱼腥味刺鼻。喜食野菜不拒异味的我，没被吓到，勇敢的点了下火锅，没想到味道极佳，深得我心。

     回家后，尽管依恋着那样一种紫色奇蔬，奈何家乡没有生长这种植物的土壤，鱼腥草并不多见。偶然的，有一两次到深山驴行，主人寻得一两把，不过大抵是有些老了，只有根不见叶。主人洗净柴火灶炒了上桌，独特的味道，旁人多半不待见，我却是眼放光，不停伸箸，那最后一根，多半也是被我夹到。

     周末去恩施，和友人在利川街头扫街，看到以老农于街边歇担卖菜。两个框里，一头是自家种的蜗居，一头竟是野菜；其中，就有几把鱼腥草。很兴奋的，掏钱买了一把回来。价钱很便宜，一元钱一把。

    汽车、火车、动车，一路宝贝似的，护着返汉，回家。大抵都知道鱼腥草能抗病毒有多种药效，绝对好东西，可对其味道，都有些不大接受，所以一路至回家，同行者和友人们，对这鱼腥草，都有些不屑的。

     旁人这表情，影响着我兴致，明知道鱼腥草有多种吃法，仍只想着做最简单的。于是，选择了凉拌。哈哈，没有想到，做出来尽管依然有味道，看相也一般，家人先是拒绝言语上拒绝着，举筷尝了后，竟也欲罢不能，很快即光盘了。我这一番心思，总算没白费哈。

                         鱼腥草叶外形形似耳根，故又名折耳根

凉拌鱼腥草

1：姜蒜切碎备用

2：锅内滚水烧开，倒入洗净的鱼腥草焯水（以至紫色退去为熟为宜）

3：鱼腥草控干水分，装盘，加盐、适量白糖

4：锅里少许油烧热，依次添加芝麻、姜蒜泥、老干妈（少许）爆香

5：爆香后的热油浇在鱼腥草上，再加少量生抽、陈醋，拌匀即可