民以食为天。主妇主妇，善“煮”之妇也。

 

   是双休之日，家务可没有休，温饱工程也不能休。于是，重复每天的功课，买菜、做饭。冬的寒冷，让我惧怕，也变得慵懒。明知道在气候干燥的时日要食青菜保证维生素的摄入；却嫌清洗麻烦，少有购买。今天依然如此，图简便，买了些好洗易切的菜蔬，另外购别人杀好清理干净肥鱼一尾。

 

   三菜一汤，是每餐最起码的标准。今天偷懒，少做了道菜，却因为汤，得家里人一致好评，啧啧称赞，饕餮食之，竟然出现米饭不够吃之意外，着实令我暗自得意，开心不已。

 

   汤的主料，就是鱼头。因为觉得今天买的鱼比较大比较肥，估计一餐肯定吃不了，会有剩的。所以临时决定将鱼一分为二，将上半身中午煮汤，下半身剁成块腌制“糍粑鱼”。说起汤的烧制，过程实在简单，配料也平常。首先，将油倒入锅中烧热，放些许花椒，生姜，待欲冒烟时，将洗尽的鱼头置入油中，同时把豆腐摆放到鱼旁，一起煎烤。待鱼和豆腐都烤的金黄时，依次倒料酒、陈醋，洒胡椒粉、盐。然后，倒入适量的水（个人觉得微热的温水为宜），将猪血丢进一起煮，盖上锅盖。至此，便功成一大半，人还可以离开厨房做点其它的事情。几分钟后，锅里已经煮开花，汤汁浓稠泛白，散发鱼香鲜美之味。赶紧将孩子喜欢的金针菇放入，稍稍过一会儿，洒进葱花，就边盛碗上桌边喊开饭了。

 

   桌上的菜是少了一道，不过是将其放入汤里了，营养的搭配当是并没有减少。如此省了我的时间和精力，获得轻松，是为偷懒，却没引家人批评异议，实为快事。唯一内心不安，让我感觉罪过的是，煎鱼的时候，明明一面已经煎好，翻调煎另外一面时，已被去了内脏的鱼，在油锅里，居然挣扎剧烈，使劲板动。我的心，也在那一刻，强烈的不安起来。

 

   鱼儿，让你上岸，从水里打捞起来的人不是我；剖杀，也不是我干的，就原谅我的罪过吧，阿弥陀佛！