天气越来越冷了,火锅也变成了人们冬天里的最爱!
让我带大家吃遍世上千奇百怪的火锅,
体会这暖暖的异国火锅情!
涮羊肉、打边炉、吃火锅……光是这食用火锅的文字游戏就着实不少了，更何况火锅本身的门道。我国的火锅文化博大精深，汤底半白半红的是鸳鸯锅，主料为羊脊髓的是羊蝎子锅，还有药膳、美容功效的各类锅种更是令人目不暇接。可别以为只有我们中国才“盛产”火锅，世界各地火锅的“名堂经”也不少。
1.中国重庆火锅辣香味浓
代表中国饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。
正宗的重庆火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种.
2.日本火锅清淡新颖
说到日本美食，你可能首先想到的是日本的寿司、刺身，但日本火锅也独具特色。有先煎炒再加汤涮的锄烧火锅，有“一人天地”美誉的迷你火锅，亦有新颖奇特的纸火锅。
日本迷你火锅
这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其适合于单身火锅迷一人享用。
3.日本的纸火锅
纸火锅是近两年来在日本新兴的一种火锅。名曰纸火锅，其实称之为纸锅汤更为确切，其采用特殊的日本油纸取代传统锅子。这纸遇火不会烧着，而且有吸收杂质与油腻的特性，可维持汤底的清爽，让久煮的食物保有原本的鲜美。
纸火锅目前在日本料理店里很流行。将特制的日式高汤放入锅中，再放入海鲜、豆腐、胡萝卜、花蛤、蘑菇等，稍煮片刻，即可就着锅吃。烧不毁、湿不透的特殊纸张，给足时间让人细细品味，而且配料多以清淡的蔬菜为主，不仅味道鲜美，还有降火功效。
4.日本锄禾火锅
主料有牛肉片、鸡片、虾片、猪腰片及明虾等，配料有粉丝、鱼圆、菠菜和色拉油等，先点燃平底锅，等油烧热时将菠菜和洋葱等放入锅中拌炒至八成熟，待全部炒熟后再把主料加放到锅中煎熟，一边食用一边煎煮。
5.韩国“石头火锅”
韩国最传统的火锅就要算是“石头火锅”了，大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出大汗、眼泪，真可谓“辣死人，乐死人”。
6.泰国冰炭火锅
大热天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，这是泰人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，并以此为口福，别有一番情趣。
7.朝鲜火锅
以“酸菜白膘”为标准，以木炭火煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口。
8.印度火锅
印度最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。
9.瑞士火锅芳香四溢
瑞士美食的口味芳香浓郁。无论是最为经典的乳酪火锅，油炸喷香的布根地火锅，还是甜蜜浪漫的巧克力火锅，种类繁多的瑞士火锅不禁让人怦然心动。
巧克力火锅
如果想吃酸甜滋味的新鲜水果，就吃巧克力火锅。这也是受瑞士女孩特别青睐的火锅，它的食用方法和乳酪火锅差不多，事先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。这种巧克力火锅，吃在口中清脆爽口，甜甜蜜蜜，是一种营养丰富、高热量、易消化，并且能在冬季抗寒冷的美味佳肴。加之吃起来别具一番情趣，因而颇受青年恋人们的喜爱。
10.瑞士奶酪火锅
在瑞士，乳酪火锅一直是最经典的晚餐，只要有人吃乳酪火锅，空气中就弥漫着浓重的气味。瑞士人做火锅时，先将不同口味的乳酪如艾门塔尔（Emmerntal）、阿彭策尔（Appenzell）、优哈（Jura）及薄荷乳酪放入锅中加热，待煮成液体状后再加入一些白酒和果酒，用长柄叉子将法式面包在锅中蘸着吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦为止。这样的面包又热又香，吃起来特别爽口怡人。
看完别流口水啊!
感觉不错就顶哥们一下!~@~
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