既然有了四个万用基酒,那么就也推荐四个万用软饮料吧。其实,这都是我们耳熟能详的饮料,而且,基本上只要在这几种饮料中加入任何一种或者几种酒,也就能成为一杯可口的鸡尾酒。
这四种软饮料分别是雪碧、可乐、橙汁、矿泉水。
雪碧,其实就是加了糖的苏打汽水。与雪碧同一类型的还有很多,像七喜、汤力水、苏打水等等。通常在250-350cc的杯子里面,放上2-4盎司的基酒(总量),然后加雪碧至满杯,就是一杯最方便的苏打水调饮了。由于颜色的关系,尤其推荐无色的基酒,比如伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒、君度、马蒂尼、味美思等等。
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可乐,我个人比较喜欢可口可乐。这是在美国非常流行的调饮的主要软饮料,由于自身是深色的,因此不存在任何的颜色问题,从无色的基酒到有色的基酒(比如白兰地、威士忌等等)都非常的和谐。与雪碧同样的,只要在250-350cc的杯子里面加入2-4盎司的基酒,加可乐至满杯酒可以了。
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橙汁,包括天然的橙汁、浓缩的橙汁和加汽的橙汁汽水,也是调饮中的多面手,在调配无色基酒的时候几乎没有任何禁忌,只是由于自身颜色较浅,在调配红色基调的基酒的时候会变成橙红或者橘红色,而在调配蓝色基酒的时候则可以变成绿色,熟练掌握了可以创造出风多的色彩。
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矿泉水,其实还包括以冰块形式出现的纯净水,也是勾兑鸡尾酒的主要手段之一。
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当然,除了这四个万用的软饮料之外,其他所有的汽水、果汁、饮料、茶水、咖啡等等都可以作为鸡尾酒的调饮成分的,只不过有些自身气味、滋味比较独特或者浓烈的,要选择适合的基酒来发挥。
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