一年一度中秋佳节又要来临了,又到了月饼的销售旺季。然而一些根本不具备生产资格的企业也做起了月饼,长春市工商行政管理局绿园分局端掉了一个制作黑心月饼的非法黑作坊，并没收了上千斤“黑心”月饼。据称这些黑心月饼都是销往附近的农贸市场和小超市。

  熊一亮在前面的黑心卫生纸文章里也提到了，如果光有生产，没有销售渠道，这些不合格产品同样不能流向市场的因此我们除了打击黑心作坊，黑心工厂外，还应该严惩那些销售这些不合格产品的超市，商人，也许只有多管齐下，才能从根源上杜绝！作为消费者，熊一亮认为还是应该不要贪图小便宜，不要到小商店，或者地摊上购买月饼，应该选择一些比较大的超市，这样出了问题，日后也有一个追究的地方。

　消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性，是否按用量大小的顺序标明食用的所有原辅材料，标明色素、香精、防腐剂、净含量、配料表、厂名、厂址、产品执行标准号，关注生产日期和保质期，以免购买到过期产品。

在感官的鉴别上，可从色泽、形状、组织、滋味等方面下手。色泽上，优质广式月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表面有蛋液及油脂光泽。

 

　　形状上，优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。

　　组织上，优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质。

　　滋味上，优质月饼甜度适当，皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味。

黑作坊内的一名工人正在用模具加工月饼半成品，准备烤制。这个不足百平米的黑作坊车间，室内的卫生环境让人作呕，苍蝇到处都是，臭鸡蛋装在一个塑料桶内，咸菜、饮料摆在车间的板台上，工人赤裸上身，几台机器都已经上锈。

黑作坊内的支架上的捕蝇纸沾满了密密麻麻的苍蝇。黑作坊的院内堆放着各种杂物，回收的月饼和饼干分别装在袋子里堆放在墙角。

一个塑料桶内装着半桶鸡蛋，鸡蛋的颜色有些发黑，散发出恶臭的气味。一个塑料桶里，装着满桶的鸡蛋皮，上面落满了苍蝇。工人称，搅拌好的鸡蛋兑水后加到面粉中，然后做月饼皮。在车间内，堆放着很多面粉，面粉的包装袋上没有厂家，面粉的颜色有些发黑

变质的咸蛋黄随处放置，上面停着落下的苍蝇。

车间门口有大量花生皮，工人称，有些月饼馅里要放花生米，为此，他们收上来一些花生米，用搅拌机搅碎后，再用油浸泡就能做出来五仁月饼了。

准备用来当馅料的劣质咸菜。

黑作坊角落里放着的发霉饼干和面包，打碎后跟面粉混成新的饼皮。

准备用来调配馅料和调味的各种食品添加剂。

制作好的月饼饼团和用来盖印的月饼模具。根据附近居民举报，这个黑作坊每天能生产出上千斤的月饼。

工商人员检查准备送去密封加工的已包装好的黑心月饼。老板于某赶来后，对于这突如其来的检查，自称不知道这样也属于违法。

 

这个黑作坊生产的几种口味的月饼包装。“聚月满堂”、“吉祥如意”、“富贵品香月”、“月临门”是这个黑作坊所生产的“品牌”。据记者跟踪，这些黑心月饼主要销售往附近的几个农贸市场和一些小超市。