每当想起电影《云中漫步》（A Walk In The Clouds）里，帅哥基努·里维斯与美女阿妮塔·桑切兹或在云雾漫山的葡萄园中穿行，或在熊熊篝火旁挥舞着透明翅翼起舞为葡萄驱寒，或在桶里踩葡萄欢庆采摘季的丰收……，这些美妙浪漫场景，不由使得人对美国加州那帕，这个与意大利托斯卡纳、法国普罗旺斯一样的美丽葡萄酒之乡，趋之神往。

    那帕谷（Napa Valley），这个长30英里、宽5英里，最狭窄处仅1英里的山谷，葡萄栽培面积占加州的1/10，葡萄酒产量也仅占加州的4%，不过在高档精品葡萄酒发展的特殊贡献，使其当之无愧地成为加州及美国葡萄酒的中心。如今，Napa Valley的葡萄酒作为美国葡萄酒的象征，以朝气蓬勃充满活力的新世界葡萄酒文化吸引着世界各地喜爱葡萄酒的人们。

    其实，Napa以至加州并不是美国最早的葡萄酒产地，美国葡萄种植史可以追朔到公元1000年。而Napa的酿酒业起源于19世纪后期，以意大利后裔的移民为主，而Napa真正的辉煌崛起是近二三十年。尤其在1976年巴黎一场全部以法国评判的盲品品酒会上，以Cabernet Sauvignon葡萄酿制的Napa葡萄酒，一举击败法国顶级葡萄酒而震惊全球葡萄酒界，由此开辟了以加州葡萄酒为代表的“新世界”，与以波尔多为代表“旧世界”开始平分秋色。甚至据说1986年等年份的假木桐，有些就是采用老年份的美国高等级酒来做假。因为这些老年份的美国酒多半是法国酿酒师按照传统“旧世界”方法来操刀酿造，凭借平衡和稳定的酒体质量，可以做到近似一些法国顶级名庄酒的口感。

    我非常欣赏那帕葡萄酒的雄浑与强劲，浓郁饱满而富有冲击力的风格。以下的几款来自Napa Valley酒都非常典型，得缘香港黄老师的慷慨分享，让自己的杯酒人生多些体验。

Pride Mountain Vineyards  2001  傲山庄园赤霞珠红葡萄酒

产区：St.Helena Napa

年份：2001

葡萄：100% Cabernet Sauvignon

度数：14.7%（v/v）

观：深宝石红，有黑紫色边缘，有结晶。

闻：醒酒一小时后，仍能闻到强烈的酒精、烘烤、黑醋栗、肉桂和矿物质的味道。

品：入口后，重酒体，酒体饱满强劲、浓郁，单宁层次感强，布满舌头，然后完美收场。酒精度仍很明显，有烘烤、香草、黑巧克力，收尾时酸度平衡得非常好，生津回甘而悠长。3小时后，酒体依然丰满，但开始柔顺平滑很多。这款酒虽然是2001年，但仍然感觉比较“新”，可以等几年，甚至十几年后再来饮用。

    由葡萄来自酒庄里最古老、最富有表现的7块葡萄田，并在法国橡木桶陈放6个月。帕克也毫不吝啬的给到（98-100）分。这款酒在美国有钱人买来都舍不得喝的一款酒，因限量生产（2001年有1181箱，而第一个年份的1995年只有308箱），十分不易买到，甚至有品酒师称比“作品一号”更好。

小贴士：PRIDE MOUNTAIN葡萄园建立于1890年，但其历史可以追溯到1869年。如今占地235英亩，坐落在海拔2000英尺的Mayacamas山脉之上，而纳帕和索诺玛的分界线从园中穿过。有趣的是，在分界线两侧进行压榨的葡萄酿成的葡萄酒所贴的酒标也不相同。而在PRIDE酒庄距20-50英尺的地下，有个面积为23000平方英尺天然洞穴酒窖，里面陈放着2400个小橡木桶的佳酿。

    从2000年以来，PRIDE的葡萄酒有五次位列《葡萄酒观察家》的“世界100佳顶级葡萄酒”名单之内。连罗伯特帕克也评价到：“毫无疑问，PRIDE的葡萄果实是独特的，他们品质成就也是惊人的”。

Rubicon Estate Cask Cabernet  罗宾汉酒庄原生赤霞珠红葡萄酒

产区：Rutherford  Napa

年份：2005

葡萄：100%Cabernet Sauvignon

度数：14.5%（v/v）

观：深宝石红

闻：混合了成熟水果和迷人香料的味道，还伴有可可、香草和烤面包的香气缤纷呈现。

品：酒体强劲厚重，单宁突出但还算精致。口腔充满浓郁的果味，如有余味回甘，可继续陈年8-10年后再饮用。

1949年，约翰·丹尼尔创立了这款原生赤霞珠，在此之后的几十年它一直被誉为那帕谷最受追捧的赤霞珠。有意思的是，这款酒的酒标是一片纯粹的美国橡木板，这个纯手工制作的标签是葡萄酒行业中最为昂贵的标签之一。

小贴士：始建于1880年的罗宾汉酒庄是美国加州最古老、最令人骄傲的酒庄。1975年，刚刚拍完《教父》的导演弗朗西斯与埃莉诺柯波拉购买这座酒庄，并于2006年更名为罗宾汉酒庄（Rubicon Estate）。从地理和历史角度讲，酒庄所处的卢瑟福位于那帕谷的中心地带。而罗宾汉酒庄恰恰在拥有优雅、复杂风土特征的卢瑟福德地区的心脏。

    从1991年开始，罗宾汉酒庄就在首席酿酒师Scott McLeod的领导下酿造极具风土条件的葡萄酒，力求至臻完美。2009年，Scott McLeod被世界权威杂志《葡萄酒爱好者》评为年度最佳酿酒师。2004年份被《葡萄酒爱好者》评为93分。2005年份被《葡萄酒爱好者》评为90分。 2006年份被《品醇客》评为四星，被《葡萄酒爱好者》评为90分。