邰元龙“向你介绍中国食文化之北京篇-宫廷御膳、胡同小吃、涮肉、烤鸭”
以下图片全部出自邰元龙de生活摄影:)北京食文化的相关图画
宫廷御膳(不实惠不推荐:)的相关图片
老北京的胡同小吃,服务人员都打扮成“店小二”,客人一进门就一嗓子“来了~~您内”,很好玩很开胃
这是著名的“驴打滚”
这是著名的“灌肠”
这是著名的“麻豆腐”
这是著名的“焦圈”
要配合著名的“豆汁”
这是著名的“爆肚”
这是著名的“羊杂碎”
这是著名的“炸豆腐”(炸臭豆腐比这个还好吃)
这是不太著名但非常好吃的“松肉”
这是谁都知道的“烧排骨”和“溜丸子”
这是前些天的一次午餐
这鸟可不是吃的,是老北京胡同人最爱玩的,八哥,能学话的
……这是两次吃北京烤鸭的图片,一次是在全聚德
一次是在老福聚

两家价位不同味道差不多,全聚德的环境和包装更好,也更贵,其实如今的全聚德也只是卖一个老牌子了,烤鸭技术早已不是稀罕之物了,不过不得不承认,全聚德熬的鸭架汤是我吃过N处烤鸭店熬得最棒的……11月吃的大锅涮肉,还是鸳鸯锅呢,只是食物放太多,两边混合了,哈哈
筷子夹起来的是我喜欢的—羊鞭
11月专门去吃的驴肉火烧,这是偷拍剁肉泥的瞬间
除了驴肉火烧还吃了驴肉火锅
号称“天上龙肉、地上驴肉”还是说得过去的,挺好吃的:)我见了走不动道的食物是—烤肉串(羊肉串、板筋、大腰子)
这是月底吃的烤肉

吃那么多肉之后,我喜欢吃龟苓膏
生菜叶
调节血脂和去火气:P

































