说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。就说生产厂家、店家，大大小小不计其数，糕点店、副食门市部、小吃店、各大超市食品经营区以及车站、码头、机场到处都有经营天津麻花，天津麻花酥、香、脆、甜，早已成了国人馈赠亲友的礼物，年年、月月、日日如此经久不衰，它与狗不理包子、耳朵眼炸糕 ，是天津三大历史名食品。在天津俺尝过了狗不理包，天津麻花自然也要买点了，当我逛到南市食品街的时候突然发现挂着“麻花总店”门帘前有个师傅在聚精会神地拧着这样的面团，上上下下，动作反复多次，我忍不住驻足观望，摄下了一个个镜头，可我还没尽兴就被同行叫上车了,才发现自己拍摄的几分钟中有N个未接电话，原来都是同行催我上车的电话，也不知道接下来的是什么程序，是不是这就是所谓的拧麻花？

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