世卫将加工肉制品列致癌物_陌客

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世卫将加工肉制品列致癌物

(2015-10-28 16:11:36)

标签：

陌客

世卫组织

肉制品

致癌物

研究机构

分类：医药/健康

世卫将加工肉制品列致癌物

2015-10-27

昨日，世卫组织下属国际癌症研究机构发布报告，确认将加工肉制品列为致癌物，把生鲜红肉列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”的食物。报告说，每天食用50克的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加18％。加工肉包括以腌、熏或发酵等方式而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。而食用牛肉、羊肉、猪肉和马肉等红肉，可能会引发结肠癌、直肠癌以及胰腺癌和前列腺癌。该机构将致癌物的风险分为“致癌、致癌可能性较高、可能致癌、致癌程度不确定和可能不致癌”五个级别。

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