女性更难抵御美食诱惑

　　《美国国家科学院院刊》刊登的一项研究称，面对自己喜爱的食物，女性比男性更难控制饥肠辘辘的感觉，这也是为什么女性肥胖患者比男性多的原因。

 

　　美国布克海文国家实验室的研究人员吉恩·杰克·王及其同事在研究大脑怎样控制食物摄取时，发现了大脑对食物反应的性别差异。

 

　　研究人员首先通过简单测试了解实验参与者的饮食喜好，比如比萨饼、肉桂卷、汉堡包和巧克力蛋糕等都是他们的最爱。然后请这13位女士和10位男士在实验前一晚禁食，第二天在他们看到上述食物时，对其大脑进行扫描。研究人员玩弄了一个“抑制认知”的小把戏，引导大家压抑饥饿感和进食的欲望。

 

　　结果大脑扫描显示，游戏在男性实验者身上奏效了，而女性大脑中掌管进食欲望的区域依然很活跃。

 

　　有业内人士认为，这一奇怪的性别差异也许和男女不同的营养需求有关。女性的传统角色之一就是喂养子女，为他们提供所需的营养，因此，女性对食物的条件反射更为自然。也有人认为，饥饿抑制能力的性别差异也许也是饮食障碍存在性别差异的原因，这与雌激素或其他荷尔蒙可能有一定关系。