今冬去小天鹅吃别样辣鸭头

　　经常去佛山街（泉城）的人会发现，近来，在这条美食林立的小街上，多了一家名为“小天鹅辣鸭头”的店。此“小天鹅”与那个久负盛名的火锅食府“重庆小天鹅”是什么关系？有何与众不同之处？昨日，记者带着不少食客的疑问前去一探究竟。

 

　　时尚辣鸭头今冬火起来

 

　　进得这家名为小天鹅辣鸭头的店内，映入眼帘的是时尚的装修风格，原木色的桌椅，白色的椅背，看似无意实则精心布置的装饰物，而食客也多是打扮入时的年轻男女，正在就餐的耿小姐说，她起先是看中店堂装修才过来的，没想到吃了一次便欲罢不能，就算在上班的时候也总是回味那麻辣鲜香的鸭头。

 

　　那么，小天鹅辣鸭头究竟有何神奇之处，能让人回味无穷呢？据了解，在此品鸭头有三部曲，先是品鲜汤，“吃鸭头之前，尝一口锅内鲜汤，味道醇厚，”据老板亲自介绍，鲜汤由多种原料调制而成，经温火熬制10多个小时，有滋补暖胃的功效。

 

　　喝完大补的鲜汤，接下来就要吃令人垂涎欲滴的辣鸭头了。只见店员端上满满一锅颜色红火，香辣味扑鼻的辣鸭头，就连骨头都完全入味，吮吸起来也别有一番滋味，微辣、中辣、特辣三种，能满足不同食客的需求。

 

　　吃完一锅辣鸭头，再加汤涮以内蒙羔羊为代表的涮品，一桌人围坐在热乎乎的锅边，边吃边聊，那种美妙自在的感觉实在是无法形容。

 

　　

 

　　餐后享受自在休闲空间

 

　　辣鸭头是近几年来风靡省城的时尚美食，尤其在冬天，不少人都喜欢围在一起吃上一锅香辣无比的鸭头，滋补暖胃。尽管记者也在不少店吃过口味不同的辣鸭头，但进到佛山街上这家“小天鹅辣鸭头”时，还是嗅到了一种完全迥异的气息。

 

　　在很多人的印象中，小天鹅是那家让大家夏天也争着去吃火锅的全国连锁店，佛山街上的这家跟它又是怎样的关系呢？“彼此乃一家。”当记者提出这样的疑问时，店主笑答，原来这让很多人回味无穷、麻辣鲜香的辣鸭头，实则是济南小天鹅的创新系列产品之一，是在保持小天鹅火锅优势的基础上，推出的时尚休闲版，辣鸭头商标和装修是由台湾设计师独立设计。

 

　　这次，小天鹅在带给食客口感新鲜的同时，更多的是提供了一处午后休闲的好去处。抛弃了传统的圆桌设计，店内多是松软舒适的四人座，还有咖啡、鲜榨果汁、果酒、特色小吃等新品，如果你在午餐后想与朋友聊天，只需要花38元、48元、68元点一份套餐，边吃边聊度过一下午时光，想打牌？那也没问题，店主会提供免费的棋牌。

 

　　在一个宁静的下午，约二三好友相聚小天鹅辣鸭头，彼此依偎在松软舒适的座椅上，聊自己的喜怒哀乐，看窗外人来人往，怎一个惬意了得。