我们是怎样“放心”的

一直没学过化学，化学知识只够辨别混合物和化合物，却通过食品安全问题，知道了好几样化学品的名称。亚硝酸盐、苏丹红，现在的三聚氰胺，都是如雷贯耳。

　　10月26日，三聚氰胺声名再振。香港食品安全中心从大连一家企业生产的鸡蛋中检出三聚氰胺超标88%，疑与鸡只食用含三聚氰胺的饲料有关，故而将抽验全港所有鸡蛋，特别是进口鸡蛋，并加强检验肉类及动物内脏。

　　以前，人们不知道“改变中国人生活”的名牌三鹿奶粉里会有三聚氰胺，后来人们知道不光是三鹿奶粉里才有，后来人们还知道由牛奶制成的各种食品里也会有。即使到了这样的时候，我仍然相当自感庆幸，我虽然吃过不少饼干和奶糖，毕竟没有养成每天一杯牛奶的良好习惯。

　　现在，三聚氰胺污染已经扩大到非奶类及非加工食品，我的庆幸之感也开始发生危机。香港检出了一种鸡蛋，我不知道这是不是另一个滚雪球过程的开始。如果肉类中也检到，我的庆幸必然还要降低。

　　我们已经习惯于就事论事，不搞扩大化。例如三聚氰胺的问题，从婴儿喝奶长结石开始，我们就查一查奶粉和奶制品得了，别的食品，权当它是安全的。这样一来，生活的安全基座就貌似稳固，不会“人人自危”。

　　这样来说，香港食品安全中心检测鸡蛋，不免有些多事，造成了“反三聚氰胺扩大化”。

　　把问题围起来，为自己制造一个放心的环境，这样的环境合乎“眼不见为净”的放心标准。我们就可以说问题是个别的，局部的，因而整体上便可以说是好的。大家会说少量的问题对人无影响，而我们也只发现了少量的问题。至于大量的情况如何，我们往往并没有去做发现问题的尝试。

　　我们正在做着另外的尝试。就在香港宣布发现三聚氰胺鸡蛋的当天，成都传来可喜的消息，商场里面鸡蛋供应充足，“盒装鸡蛋外包装上以及每个散装鸡蛋上都贴有‘无公害鸡蛋’字样的绿色标志”。

　　这是多么及时的安民告示啊。

　　除非是检验不合格的，我们都可以放心；某一污染物并不被检验，所以不会被检出，因而含有某一污染物也是合格的。除非人民不答应，我们都应当赞成，人民答应不答应，都不会进行检测，因此无论如何我们都应当赞成。

　　这样的黑色幽默不少，很像约瑟夫·海勒的“第二十二条军规”。