加载中…极致美味的诱惑
(2008-09-16 13:26:57)
标签：
美食烹调 |
分类： 烹调、美食 |
国庆佳节即将来临，节日美食的溢香已开始醉人，关于吃的话题又成了大家关注的焦点，美美地撮上一顿自然是节日里的头等大事。今年的这个佳节吃什么呢？下面，将推荐4种佳肴菜单，其味道之极致，让人无法抗拒……
语嫣
凉拌海参拼海蜇头
海参发好后切条，加少许调味料，伴以海蜇头上碟，味道清淡，很像麻油味，两者皆十分爽口。
高丽人参饺
与虾饺制法大致相同，虾肉混入了人参蓉，依然肉汁丰富。建议吃时可同时吃下人参片，参味更浓更有咬头。
澳洲羊扒配香草酱
伴碟杂菜酥皮卷内有烧南瓜、烧意大利青瓜和烧番茄等，烤后皮脆肉嫩。主角羊扒用香草烧，建议四成至半生熟最能吃到羊扒原味。
小龙虾无花果沙拉
带有果香的无花果，与澳洲小龙虾的味道出奇地配合，伴以自制的松露菌法汁和薯仔沙拉同吃，一次品尝到不同口感。
食物中的
“清毒高手”
近年来国内外科学研究证明，常吃以下食物能有效清除人体有毒物质。
菌类食物：如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。
海带：海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性元素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。
猪血：猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。
鲜果汁和菜汁：鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。
绿豆：绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。
行色匆匆的现代人整日拖着疲惫的身心，倦怠的眼神，如何对应这一切，就让我们求助于天然食物的恩惠。美食大片意在为您疲惫的身躯注入美味强心剂。下面邀请有着30余年私房菜烹饪经验，曾经执导过糖醋排骨、清汤菊花鱼等多部美食电影的儿科医生徐女士作为监制。请欣赏，看看是不是正合您的口胃？
见习记者
据徐女士介绍，海带因为富含海藻胶，所以是极好的抗污染和抗衰老食品，魔芋更是控制血压和燃烧脂肪的圣品，南瓜则具有降血糖和预防便秘的作用。这三种食品和排骨一同烹调，在补充营养的同时保持皮肤清爽，肠道通畅。
拍摄现场：让我们以热烈的掌声欢迎这部电影的主角，它们分别是：
配角：盐、味精
监制：徐女士
电影拍摄花絮：
1、先将海带洗净、切丝，南瓜、魔芋切成菱形块待用。
监制贴心小叮咛：
海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨的分量方能起到最佳效果。最后，祝您用餐愉快。
吃火锅
最佳饮料搭档
碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上壁呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
苏格儿
圆圆满满的中秋节刚刚度过，大家是不是也像我一样品尝了不少的美食呢？在这样的金秋季节里，我也为大家介绍一款美味又营养，还能讨个好彩头的家常菜—金玉满堂。
这道菜的主料非常的简单，就是玉米，如果大家不怕麻烦可以自己选购玉米然后取粒，现在超市也有非常方便的罐头玉米粒，选择一罐，再选择两个咸鸭蛋备用。
首先取出两颗蛋黄搅压成泥，然后把玉米粒倒出，筛干净，沥干水分。把两汤匙淀粉放入一个干碗中，随后把玉米粒放入，拌匀，让每颗玉米粒上都沾上干淀粉，再把附在玉米粒上的淀粉轻轻地筛去，避免下锅的时候粘块。将锅中放油，要比平时炒菜略多一些，避免玉米粒变色，烧至6成熟，把沾好淀粉的玉米粒倒入锅中进行煎炸，大约1分钟以后就可以沥油捞出了。把锅里的油倒出来，继续放入刚刚炸好的玉米粒，翻炒以后把我们已经压挤好的蛋黄倒入锅中不断的进行翻炒，咸蛋黄和玉米都会有一定的盐度，如果不喜欢味道重的朋友们就可以不用加盐了。在小火的慢慢煨制中，蛋黄会慢慢地由稀变浓稠，气泡会逐渐的由大变小，逐渐的变成金黄色。这个时候就可以起锅装盘，温度慢慢的降下来的时侯，金灿灿的玉米粒就会颗颗分明的展现在我们眼前了。入口外酥里嫩，香溢满口，好不享受。
生活当中我们每一个人都有着可以“金玉满堂”的梦想，在付诸实现的努力过程中常常会遇到很多意想不到的困难。当时过境迁，我们回头来看，有好多的教训值得汲取，可是又有好多人把他当作痛苦的记忆不愿意回顾，大可不必，想想我们一路上的收获，又何尝不是金玉满堂呢？看看我们现在的自己，原来，想要破茧成蝶的机会都要有一番努力和付出才可以呢。
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