【YOYO爱米饭】纳豆鸡蛋烧盖饭

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育儿日本纳豆鸡蛋烧鲣鱼 |
分类: 美食秀:便当、家常菜、面食 |
天气越来越冷了,风也越来越刺骨,带悠然去公园不一会我就受不了了,悠然倒是不怕冷啊!
带悠然出门总能碰到日本老太太,她们很喜欢和孩子搭讪,我也会礼貌地说:“こんにちは!”,说多了悠然也知道了“こんにちは”的意思,只要听到这句话她都会点点头、招招手,特别可爱!
悠然已经1岁7个月了,还是只会叫爸爸、妈妈、爷爷,连哥哥都叫不清楚,但什么都明白,不会说话但嘴巴成天叽里呱啦,她有需求的时候会很努力地表达,而我们只有猜,猜对了她会很满足地点头,有时候真的猜半天都碰不对,她会大叫甚至急得大哭。真不知道悠然什么时候才能说话?
在电视里学了一道非常简单而且很有营养的下饭菜----纳豆鸡蛋烧,悠然很喜欢!
纳豆是日本的健康食品,有的日本人几乎天天吃,现在在国内好像也很流行。
对于想减肥的妈妈来说,这道纳豆鸡蛋烧真是太适合了,味道好而且糖分少,最重要的是健康。
材料有:鸡蛋3个、纳豆一盒、小葱、かつお(鲣鱼)削
调味就是日本つゆ。以前文章里提过,日本つゆ像酱油,但不是,日本人常用来下面、打汤,在网上查了一下它的中文翻译,叫鱼露汁。
上图中盒装的就是纳豆了,在日本常常一盒纳豆就能吃一碗米饭,而且味道真的好,营养又健康,价格也很便宜。一般三盒这样的纳豆,才不到5元人民币。
袋装的是かつお(鲣鱼)削,是鲣鱼烤干利用工艺做出的鱼削,洒在豆腐等一些食物上口感很鲜美。
把这些材料都倒入搅拌均匀的蛋液中,再次搅拌均匀。
调味,只放一点点日本つゆ。
平底锅倒入油,电视里是用的橄榄油,正好我给悠然做菜都是放的橄榄油。
油烧热,倒入蛋液,成型后,开始翻卷成厚的鸡蛋烧。厚蛋烧,日本主妇好像都很拿手,但我就不行了,很少做,技术不过关,以前给小猪猪做便当就很少做成功过,。
这次又卷坏了,
给悠然装盘取了中间最好的一截,剩下的自己吃了。
装盘后,再撒上一些鲣鱼削,好看更美味!
准备以后小猪猪来了,列入他的早餐菜单中。因为小猪猪超级喜欢吃纳豆拌饭和纳豆寿司卷。
小猪猪下个星期一期末考试就放假了,现在每天都在紧张地复习。
这是小猪猪近期的学画作品:《荷花》、《樱桃》。
上篇博文中很多朋友留言说悠然越来越漂亮了,呵呵,谢谢大家的夸赞,其实我也觉得悠然变漂亮了,老公也觉得,他现在只要在家总没事盯着女儿看,说:“我的女儿,肯定漂亮!”
和姥姥、姥爷上网像个小大人,要坐在那里,还叽里呱啦地和姥姥、姥爷对话,表情可丰富了!