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日本便当米菲兔蛋包饭鸡蛋皮火腿片起司模具肉肠花育儿 |
分类: 美食秀:便当、家常菜、面食 |
今天的便当还是以米菲为主题
不过内容变了,三明治变成了蛋包饭
我拍了好多细节过程图
大家看图看文字,其实不难!
1、摊一张鸡蛋皮,圆形的、方形的,都无所谓,我用了两个鸡蛋,先把鸡蛋打成蛋液,是纯蛋液,不加水的。我今天就用的平时炒菜的圆形锅,因为专门摊鸡蛋的方形平底锅太小了;
3、盛出刚蒸好的米饭一小碗,用番茄酱搅拌均匀;
4、然后在鸡蛋皮的兔子型下方码上米饭,蛋包饭怎么包看自己的手法,你自己觉得怎么方便怎么包,只是最后兔子型在上方就行了;
5、用相同的兔子模具在一片起司皮上印出一片兔子样子,盖在蛋包饭的镂空处,然后小心翼翼装盒,调整好边角;
6、用紫菜片剪出眼睛和嘴巴,用捻子夹着摆上去;
4、兔子旁边的花朵是这样做的:用花朵模具印出六片花,用圆形的小模具印出六个小圆花芯,材料是火腿片和起司片,起司片就是刚才印兔子剩下的;
5、大家看到蛋包饭最底部,我镶了一排西蓝花点缀,就是把一朵西蓝花用微波炉加热,加热时碗中要放水,然后用手一点点的撕下来码在上面的;
7、最后教大家做一朵肉肠花:两片火腿片、一根红色鱼肠、一个小西红柿。
火腿片对折,然后把半圆边切下,对折处用刀切一排小口,不要切的太长了。红色鱼肠去头尾,放在火腿片上卷,最后站立起来,把小西红柿放在上面当花芯,我包了两层火腿片,这样花朵看着更大更饱满些。
全部装盒后的效果
旁边的菜,没有固定的模式,按照孩子口味和习惯自行摆放就可以了
兔子型的模具我曾经在淘宝上看到过和日本这边一模一样的,
花型和圆形的模具如果没有,可以自己剪出其他图形点缀,
用什么样的点缀我觉得都无所谓只要颜色好看就行
今天的小失败就是摊鸡蛋皮时油放的有些多了点
大家可以看到盘子里有很多油,不过最后放在饭盒里后好多了
有兴趣的朋友就照我说的试试看吧!