休息在家，喜欢在网上看一些关于美食的博客，特别喜欢看一些简单家常菜的介绍，我这个人特别怕麻烦，又有点懒，不愿意花时间研究和寻找比较复杂的材料，所以我都是挑比较简单的菜来学，甚至于自己省略别人过程中复杂程序，换掉别人用的而我又暂时没有的材料，比如今天做的这道珍珠肉丸子。大家都知道珍珠丸子是用糯米做的，而我就用米饭做了，本来想等买了糯米再试的，但是我这个就是着急，看了别人做的图片，馋得恨不得从电脑里挖出来，今天就当先试验了。

剁好的馅，三样：瘦肉、香菇、大葱

将三种馅搅拌均匀后，我调入了香油、盐、胡椒、料酒和少许酱油

将馅用手捏成一个个的圆球状，裹上米饭。今天调的馅还真准，刚好十个丸子，十全十美呀！

    蒸好以后才知道为什么非要用糯米了，糯米粘性强，而用米饭，蒸熟以后米就散掉了，感觉米是米，丸子是丸子，而且没有糯米香，不过今天做的“冒牌”珍珠丸子还是让我解了解馋。