芍粉，就是红薯粉，武汉有道小炒叫泡菜芍粉肉丝，泡菜是酸辣口味的，和芍粉、肉丝配在一起炒味道非常好，是一道可口的下饭菜。

    在日本的中国店里有干芍粉卖，买回家泡软煮熟就可以炒了，但是没有泡菜，我自己配的柿子椒，放了很多干辣椒爆锅，最后还放了醋，这样也成了酸辣口味的了，不过味道还是不及泡菜来的好。真的是好想念家乡的菜啊！