一般回锅豆腐里也会有肉沫，我这次的创新是把肉沫换成了熏味的火腿沫，味道也很好啊！

我做的回锅豆腐，为了拍出来好看，我只盛了一点青椒火腿沫在上面，我还放了干辣椒，因为老公特别喜欢吃辣。

    最后总结一点，这道回锅豆腐，最最关键的地方在于开始的炸豆腐，因为豆腐实在太嫩，如果炸不好最后和青椒肉沫汇合时，就会粉身碎骨的。所以，炸的时候要小心用筷子一块块的翻个，捞出来的时候也要小心。