我们提倡的饮食原则是均衡膳食，并且要因人而异。大家都极为关注饮食问题，尤其关心孩子的健康，关注孩子的成长。当母亲没有奶，用我说的办法是再好不过了，因为许多网友质疑，我特地找了资料说明，趁此大家学习一下营养知识也是很好的。

    中国预防医学科学院和营养与食品卫生研究所1992年版经人民卫生出版社出版的《食品成分表》和搜索百度词条中指出：

牛奶与小米所含氨基酸列表：

    上面这两个表清楚地说明了牛奶和小米的营养成分。

    牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。而且含有大量的脂溶性维生素。各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

    而小米的营养价值也很高，含蛋白质，脂肪及维生素，每100克小米含蛋白质比大米高。脂肪、碳水化合物都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 　
　　

    小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

    因此对于孩子、老人、病人吃些五谷杂粮，均衡膳食是有好处的，即使有农药和化肥，经过我们肝脏的解毒作用，也会好一些。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称，对于婴儿将小米粉碎及其易于消化，不会增加胃肠的负担。