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炒藕丝或藕片时，若方法不当，就会越炒越粘锅，越变越黑，既不美观，也不好吃。正确的方法是：边炒边略加清水，同时放点葱姜末和米醋等调料。这样炒出的藕丝不但清脆且白嫩可口。
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(2011-04-04 14:35:23) 喜欢赠金笔
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