汽水是由水加柠檬酸和小苏打制成。柠檬酸和小苏打作用后产生二氧化碳，饮用后，胃肠会产生很多气体，一部分气体由体内排出而带走很多热量，使人感到凉爽。但如果喝多了，其中的碳酸气中和胃酸，会引起胃液失效，从而降低消化功能和杀菌能力，也会影响食欲，增加血容量，使心脏、肾脏负担过重。