牡丹属毛莨科多年生木本植物，是我国特产的名贵花木，号“天下奇木”，素有“花王”和“国色天香”的美誉。

    1、牡丹栽培的历史，已有千余年。经历代花工的辛勤培育，牡丹已有四百八十多个品种，分为三类、九型、八大色。三类即单瓣类、重瓣类和半重瓣类；九型即荷花型、葵花型、蔷薇型、皇冠型、绣球型、楼子型、扁球型、圆球型及长球型；八大色就是红、粉、紫、黄、白、蓝、绿及墨色等花色。其中重瓣黄牡丹的“姚黄”（相传出自姚崇家）最为美丽庄重，被尊为“花王”；重瓣紫红色牡丹的“魏紫”（相传自魏仁溥花园培育而得），花朵层叠高耸，宛如贵夫人的容貌，被称为“花后”。此外，洁白如玉的“玉板白”、紫中透黑的“叶底球”、一花两色的“二色红”、翡翠般的“绿牡丹”、三变其色的“娇容三变”，以及“青龙卧墨池”的黑牡丹等等都是牡丹中的佳品。它们不仅花大、色艳、瓣多，而且姿韵俱佳，有很高的观赏价值，观赏牡丹时应仔细品赏。

    2、冠绝群芳、超逸万卉的牡丹，主要表现在它有“十绝”－－（1）花朵硕大、雍容华贵；（2）开候相宜，总领群芳；（3）叶形奇美，碧绿千张；（4）花色丰富、绚丽多彩；（5）花品高雅、劲骨刚心；（6）株态苍奇、干枝虬曲；（7）绝少娇气、易养好栽；（8）品种繁多，千姿百态；（9）花龄长久、寿逾百年；（10）花可酿酒、根可入药。此十点，观赏牡丹时，不可不知。

    3、变花和卫花之术更富乐趣－－将硫磺末撒于牡丹根上，盆覆之，即时可待，以变白牡丹为五色牡丹；或用其他汁液沃其根，亦然。例如紫草汁使之变紫，红花汁是使其变红。又据花圃人云，如在其根下放白术末，诸般颜色皆腰金。至于卫花，因牡丹根皮苦心甜，多引虫食，如栽植时置白敛末，虫即不敢近。

单瓣类                         重瓣类                         半重瓣类

荷花型                         蔷薇型                         皇冠型

  

绣球型                         楼子型

姚黄                           魏紫                          玉板白
   

绿牡丹                        娇容三变                       黑牡丹