葡萄皮色素中含有 20 多种花青素，酒石酸。葡萄皮，这个常常被我们忽视的食材副产品，实际上蕴藏着丰富的色素。葡萄皮中的色素主要为类黄酮和花青素，这些天然色素不仅对人体无害，而且具有极强的染色能力。研究表明，葡萄皮的颜色可以从紫色到蓝色，甚至绿色，这取决于其pH值环境以及不同媒染剂的使用。

这些色素在适当的条件下可以轻松地将纤维染成美丽的颜色。

染色过程其实并不复杂，但却充满了艺术的气息。首先，将洗净的牦牛绒放入开水中加热，以打开纤维的毛孔。然后，将葡萄皮浸泡在热水中，提取出其中的色素。然后是添加不同的媒染剂，接着，将牦牛绒放入染液中，慢慢搅拌，让色素均匀地附着在纤维上。最后，经过清洗和晾干，原本素雅的牦牛绒便焕发出迷人的色彩。

紫红色添加的是明矾，绿色是蓝矾。后者是不多见的。色调随pH值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。

葡萄皮，作为葡萄酒酿造过程中的副产品，通常被视为废弃物处理掉。殊不知，葡萄皮中含有丰富的色素，尤其是紫红色素，这种颜色正是我们所追求的美丽色调之一。将葡萄皮用于染色，不仅可以变废为宝，还能赋予纺织品独特的质感和色彩。

当葡萄皮遇见牦牛绒，一场紫色与绿色的交响乐章就此展开。葡萄皮中的紫红色素通过特殊的提取工艺被分离出来，然后应用于牦牛绒的染色过程中。令人惊叹的是，葡萄皮不仅能赋予牦牛绒美丽的色泽，还能保持绒毛的天然柔软性和透气性。 

这一创新性的尝试，不仅是对传统染色技艺的一次突破，更是对环境保护的一种承诺。同时，葡萄皮的利用也实现了资源的循环再利用，符合可持续发展的理念。

葡萄皮富含花色苷，且作为鲜果不可食用部分及葡萄加工的副产物，来源广泛，价格低廉，实属可以开发利用的天然食用色素资源。

当我们抚摸着那一缕缕染上了紫红、绿色的牦牛绒时，心中不禁涌起一阵感动。这是一种来自大自然的馈赠，是对工匠精神的最佳诠释。每一丝绒毛都承载着大自然的生命力，每一个细节都在述说着匠人的专注与热爱。 

牦牛绒来源：青海

植物染色：非遗传承人，高级工程师黄荣华

2024年9月于汉口御染家

另，大量读者还没有养成点赞的习惯，希望大家阅读后顺手点亮“在看”，你的每一个“在看”，我都当成了动力！

2024年传统染色培训9月班将于9月21日至26日在北京国染馆开班，10人小班教学，开班在即，欲报从速。

专业师资，专业教材，专业培训，等待欲成为专业人士的你！

原创真的很不容易，不仅是文字，图片里的植物染实物都是实际做出来的，多次想放弃。

坚持是一种信仰，专注是一种态度。