柚黄，中国传统色彩黄色系之一。是成熟后的柚子皮颜色为色彩词。

柚黄色是有点近柠檬黄色，比一般的黄色饱和度更高，沉稳又赋予淡定的气息，更加高级和耐看。是一种成熟的颜色。

柚（学名：Citrus maxima (Burm) Merr.）是芸香科、柑橘属植物。乔木。在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。

始于秦汉而盛于汉唐。然而，早在秦汉以前的中国古书已有柚的记载了（见公元前3世纪的作品《韩非子》和《吕氏春秋》）。

柚皮尚含苦味黄酮甙类化合物。这也是柚皮黄的主要原因。

著名品种有橘红，沙田柚，文旦等。

《南平县志》：柚黄白色，皮厚味甘，亦有酸者，瓤有红白二种，俗呼为枹。

唐 李白有诗云：露浴梧楸白，霜催橘柚黄。

柚黄色即柚子外皮的颜色。有研究称，柚子皮可以提取黄色素，做食品色素用。

染柚黄的植物染料很多，几乎所有的黄色染料都可以染出此颜色来。以石榴皮为例，可选择干石榴皮加十倍水萃取，与被染物的比例是1：50（浴比），加明矾做媒染剂，一般染两遍就可以染出柚黄色来。

颜色可参考: 色谱 中科院科技情报编委会名词室.科学出版社,1957.

染匠黄荣华壬寅年六月初四于北京国染馆

作者按：这是正在撰写的《国色500色》中的一篇，有删节。请尊重原创，未经容许，谢绝转载。

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