听说过爆肚没？爆肚是北京风味小吃中的名吃，有几家爆肚王很受欢迎，说是得排大队，可见知名度受欢迎度之高，爆肚店大都是回族人经营，传说这小吃在清乾隆年间就有记载。过去爆肚是随顾客的选择，按羊肚部位加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，爆肚功夫在爆上，要恰到好处，爆熟的时间也因部位不同有长短，这样才能让爆肚又脆又鲜，食用时蘸上用麻酱加入酱豆腐、香油、酱油、料酒的小料，好这口的都说“回味悠长”。记忆中我只吃过一两回，真没觉得有多少回味的余地。吃的时候不香，吃完之后也不想，但就是阻挡不住地琢磨：清清亮亮的爆肚，不见任何爆炒、爆炸过的焦糊痕迹，怎么能和“爆”拉扯上关系呢？

去年左左右右时，又一个“爆堵”在大街小巷里流串开了，爆肚之谐音爆堵非常之顺口，常在市民口中出出进进，用来形容这几年来北京交通路况拥堵不堪。你能想象得到无数车辆堵在一块儿，慢慢悠悠晃晃当当地向前爬行吗？我还是纳闷了，拥挤便是拥挤，没有爆炸也没有爆炒，也看不见焦糊味道，怎么又和“爆”串在一起呢。左右想想，一定是积攒在市民心里若干时日的无奈，爆堵影响了出行心情和居住环境质量，心里狠狠地窝火，极端地想爆炸一番，加上爆肚横行，干脆就用爆堵吧。

爆堵大概就是酱紫滴：