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维生素E基本知识以及缺乏症状

(2007-09-03 14:32:31)
标签:

健康/保健

维生素

健康

拿拿

饮食

分类: 健康
 

来源

    
植物油、杏仁、向日葵籽、花生、小麦胚芽油、种子油,各种强化食品都是维生素E的丰富的来源

    
基本知识

    
脂溶性;提高维生素A的作用;成人的建议每日摄取量是8-10IU;一天摄取量的60-70%将随着排泄物排出体外。

    维生素E
和其他脂溶性维生素不一样,在人体内贮存的时间比较短,这和维生素BC一样;

    维生素E
是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;在200IU维生素E上添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。

    
效用

    
延缓细胞因氧化而老化,保持青春的容姿;

    
供给体内氧气,使您更有耐久力;

    
维生素A一起作用,抵御大气污染,保护肺脏;

    
防止血液凝固; 

    
减轻疲劳;

    
是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药,皆可防止留下疤痕;

    
加速灼伤的康复;

    
以利尿剂的作用来降低血压;

    
防止流产;

    
有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况;

    
降低患缺血性心脏病的机会。

    
缺乏症 

    
红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。

富含维生素E食物

   
麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。

    营养
补品 

    
可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。

    
一般出售的是100-1500IU维生素E。水溶性的维生素E适用于不能吃油腻的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人,对于40岁以上的中年人更为合适。一般的每日摄取量是200-1200IU

    
副作用

    
无副作用。

    维生素E
之敌

    
高温、氧气、零下温度、食品加工过程、铁、氯、矿物油

    
建议

    饮食
富含多不饱和脂肪(植物油、鱼类油),的人必须多服用维生素E

    
无机铁(硫酸亚铁)会破坏维生素E,所以不能同时服用。假如服用含有少量硫酸亚铁的营养补品而又服用维生素E时,必须前后相隔8小时;

    
葡萄糖酸亚铁(Ferrous gluconate)、胃酶蛋白盐(pepto-nate)、柠檬酸盐(citrate)、丁烯二酸盐(fumerate)等有机铁不会破坏维生素E

    
饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E

    
服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期的妇女必须摄取较多的维生素E

    
面临更年期的妇女要增加维生素E的摄取量,建议可服用复合生育酚(tocopherols),每天400-1200IU    

  缺乏的症状

   
躁动不安
   
水肿
   
性能力低下
   
不育症
   
头发分叉
   
色斑

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