摄影：健康驿站

摄影时间：2025年6月18日

————脚板薯， 番薯的一种。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

脚板薯学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法，冬季才有。脚板薯块茎为不规则的扁块形，状似脚板，富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质。

分布范围：江西、福建、广东、广西、湖南均产。

主要价值：营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。