摄影：健康驿站

摄影时间：2025年6月17日

————江西凉粉果，俗称 霹雳果 或 横包 ，是一种用于制作手工凉粉的特色果实。它的外形像秤砣，挂在树上或攀附在石壁上，生长习性独特。凉粉果分为公母两种，只有母果（金黄色且饱满的果实）才能用来制作凉粉，因为公果质地较软且含有少量红色种子，不适合制作凉粉‌

凉粉果制作的凉粉口感Q弹，比果冻还要有弹性，且非常美味。它不仅是一道美味的夏季小吃，还具有解暑的功效，是农村夏季的解暑神器‌‌1。此外，凉粉果富含营养，制作过程中不需要添加任何调料，保持了其天然的营养成分‌‌。凉粉果主要分布在中国的华东、华南和西南地区，尤其是江西、福建、浙江等地。它是一种常绿攀缘性灌木藤本植物，喜欢攀附在墙壁、岩石或树干部生长。

江西凉粉果（霹雳果）2025(二)待续