【韩国】  韩国人的饮食

    一般韩国人的三餐吃的很传统、很简单，喜欢吃饭食，菜肴方面沒有很多的热菜，大部分还是吃泡菜。或者一碗热汤几碟泡菜就是一餐了。尤其早餐他们喜欢吃米饭，不喜欢吃像面包、牛奶类的西式早餐。
    韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。他们喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。
　韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。
　汤也是用餐时必不可少的部分。韩国人习惯吃饭时先喝口汤或先将汤匙放汤里蘸—下，叫“蘸调匙”，韩食中的汤用蔬菜、山菜、肉鱼、大酱、咸盐、味素等各种材料制做。用酱油调咸淡的叫清汤，用大酱调咸淡的叫大酱汤；先清炖，然后再调咸淡的叫清炖汤。总之汤菜都很清淡。
　韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。韩国人比想像的更能食辣,饭桌上的大部分菜肴都带有辣味,只是与中餐川、鄂、湘、云、贵等地的辣截然不同,辣度稍轻,且辣中带有咸、甜、酸等复杂口感。

    我于2008年8月到朝鲜旅游，朝鲜把我们当作贵宾款待，每餐每人都是11种菜，分餐制，11个小铜碗，一大碗米饭，一盅清酒，一个汤，其余为泡菜、咸菜、但肯定有一个肉、一个鱼。称为九菜一汤一杯酒，吃完不添加，饭量不太大的人，吃了刚刚好。

    在韩国没有受到贵宾级待遇，但也吃的不错，四人一桌，一个火锅炖菜，四碟或六碟小菜，咸菜或泡菜，吃完了可以添。其实韩国的泡菜并不好吃，和我国四川泡菜相比，口味差得远。我在四川生活了40多年，我腌制的泡菜堪称一绝，很多四川人向我学习，后来讲究养生，说泡菜吃多了不好，我也就不做了。

这是在朝鲜吃的9菜1汤1杯酒，1碗米饭，分餐制，每人1套

这是韩国吃的火锅和6个小菜，4人1桌

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另一家饭店，火锅里有饺子

又一家饭店，海鲜火锅

火锅里有黑猪肉、饺子、豆腐、金针菇、白菜等，韩国人很推崇黑猪肉

小菜是咸酶豆、辣白菜、辣罗卜、海苔

吃啊

老驴友和夫人共进韩餐

中国游客在韩国吃早餐