【美国】

     你是最牛的华人老板

    1995年5月，我来到美国匹兹堡。这是美国重要的工业城市，以前号称美国的钢都。匹兹堡属于宾夕法尼亚州，坐落在美丽的俄亥俄河两岸。它是一座美丽的山城，城市绿化非常好，郊外都是原始森林，市内到处是鲜花、草坪和树木。俄亥俄河畔有露天博物馆，陈列着古老的炼钢炉和老式火车等，记述匹兹堡古老的历史和对美国发展作出的贡献。俄亥俄河畔也是城市的中心，这里集中了高楼大厦和商业中心。而在其它地区几乎没有多少高楼了。

    有一天，我的美国朋友鲍博先生带领我和小杨到匹兹堡大学去参观。这是美国最古老的大学之一，鲍博就是匹兹堡大学材料系的博士毕业生。我们参观了化学系和材料系，又参观了士兵礼堂、音乐厅、图书馆、世界教育历史博物馆和美丽的校园。

    中午，鲍博先生对我说：“早上老板说，中午可以请你们吃中餐，由老板请客。”我说：“好啊！那就感谢你的老板了。”老板是AST公司的总经理杰克先生。经过鲍博联系，大约12点半，鲍博开车带我和小杨来到一家叫做《大上海酒家》的中式饭店。杰克先生已经先一步到达。落座以后，杰克先生让我点菜，一位漂亮的金发女郎走到我的面前，把菜谱递给我。既然是老板请客，那我就不客气了。我对金发女郎说：“你们的老板在吗？请他来一下可以吗？”女郎说：“好的，请稍等。”只见女郎走进后间，一会，一位40岁左右的华人男子走了过来。这时，我用中国话对他说：“您是这里的老板吗？”他说：“是，你们有什么事情让我帮忙吗？”我说：“请你介绍一下饭店里比较有特色的菜，可以吗？”这个老板用上海普通话给我作了介绍。因为，鲍博和杰克都听不懂中文，只好听我和酒店老板对话。经过推荐和选择，我点了“宫保鸡丁”、“油酥大虾”、“京酱肉丝”和“抄时蔬”4个菜，外加一个“榨菜粉丝汤”。

    在点菜的过程中，我环顾四周，这家酒店有12张桌子，面积比较大，很宽敞。有6个服务员，都是漂亮的白人小姐，金发蓝眼高鼻梁，身材都在1米7左右。这与一般的华人饭店不同。我问老板：“我发现你的酒店里，服务员都是白人小姐？”老板说：“对啦，你很有眼力。我的厨师都是华人，前厅服务员都是白人小姐，而且都长得漂亮。”我说：“是的，都很漂亮。可是，为什么？”老板说：“我是大陆来的上海人，我既然在美国开了中国酒店，那厨师肯定要找中国人，可服务员我一定要找白种人，我要让漂亮的白人小姐到我的手下打工。我宁肯要付出比华人服务员多很多的工钱。”我竖起大拇子称赞说：“好！你是我们中国人的骄傲。你是最牛的华人老板。”他接着说：“漂亮的白人小姐当服务员，也使我的生意更红火。”

    这时，服务员已经开始上菜了，老板说：“你们慢用，不打扰你们了，有事再叫我。”说着他递给我一张名片，上面写着他的名字是“梁沪生”。

    饭后，鲍博先生对我说：“你今天点的菜很好吃，杰克老板也很满意。”我问：“你们喜欢可以经常来吃呀？”鲍博说：“中国菜好吃，可是很贵，我们平时也很少来。”至于我称赞酒店老板的话，他听不懂，我也没有告诉他。

美丽的山城匹兹堡

俄亥俄河畔陈列的老式炼钢炉

露天博物馆陈列的老式火车

我和鲍博先生在俄亥俄河畔留影

鲍博先生住的郊外别墅

我和小杨在匹兹堡大学

老驴友下榻的假日酒店