鸭腿的营养价值很高，富含多种微量元素和氨基酸，有温补身体、健身养颜的作用。

鸭肉是涵妈第一次尝试的食材，一直以来总觉得鸭肉很腥，怕处理不好，涵妈第一次尝试着做，很成功，嘻，很香，没有一点腥味。

详细做法:

1、鸭腿切块(涵妈在超市买时就让别人切好了)洗净，去除腥味：先用清水冲洗干净，再用水泡半小时，泡掉血水。用料酒、盐、姜片腌半小时，再用清水冲洗干净。姜葱片备用。

2、土豆去皮切块、昨天没用完的笋干，将鸭腿、土豆块、笋干倒入高压锅中，加入盐、料酒、姜葱片、生抽、少许糖、醋及一点点水。吹气后马上调至最小火(因为水太少，小火防烧焦)，压15分钟即可。

这道菜一般是用炖锅小火炖1小时左右，涵妈最近爱上高压锅，方便、快、省，当然也美味。
 

第一次尝试没有做成汤，怕腥味，就做成类似红烧菜了，嘻。香喷喷好吃看得见!当然涵宝也是超爱吃滴!
 

涵妈还有许多未尝试做过的菜，以后会一一尝试。更多宝宝美食，详见：（涵涵营养辅食）及（涵爸涵妈美食）。

 

此篇有幸被推荐到亲子博客首页，谢谢管理员铁蛋妈，二宝妈，辛苦了。