李白的“斗酒”是多少酒？

唐代大诗人杜甫有一首《饮中八仙歌》，诗中提到了八个喝酒高手。他们分别是：李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人。在提及李白的时候，杜夫子是这样说的：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。诗中把李白恋酒而不恋功名之态说得淋漓尽致。就连李白自己也说“百年三万六千日，一日须倾三百杯” 、“会须一饮三百杯”、“金樽清酒斗十千”、“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。”的话。

不过这其中有一个问题，或恐为今人所不解。说李白喝酒都是一斗一斗的，这不是太那喝了。

其实有必要说一下中国的计量问题。

按照中国古代的计量单位，“斗”是一个容积单位。一斗为十升。一升为十合。即一斗为100合。

汉朝时1斗相当于现在2000毫升，3合相当于现在60毫升。

唐朝时期，大量制：1斗相当于现在6000毫升，3合相当于现在180毫升；

小量制：1斗相当于现在2000毫升，3合相当于现在60毫升。

宋代时期：1斗大概是2400毫升。

明清时期，1斗相当于现在10000毫升，3合相当于现在300毫升。

与此同时，“斗”在宋朝时还是一个重量单位。当时有“石（dàn）”。 1石=2斛=10斗。在中国北方农村，解放后很长一段时间内“斗”既是计量单位也是容积单位。但是，也有一个基本的换算关系。如一斗等于10升，一升等于四角子。由于“斗”和“升”基本上是容积单位，所以不同的物品重量便有差异。如果是小米的话，一斗大概就是70斤左右。这个我小的时候是用过的，谁家要是借米就用这个容器即可，还的时候也是一样。所以也不存在谁吃亏的问题。

但是，对于那些心存不善的人也还是可以从中渔利的。民间传说中就有这样的故事。

说有一个恶霸地主，人称外号“猪皮斗”。说这个家伙有一个用猪皮做的斗。他在借粮给穷人的时候，用的斗是干燥的，而人们在还他的时候，他就把这个斗用水给泡湿。因为猪皮见水后就膨胀了，所以他总是占老百姓的便宜。后来据说这个家伙让太白金星给灭了。

此为传说。

说李白喝酒一喝就论斗。那么李白的一斗若是以今天的计量单位计算到底是多少呢？

我们上面说了，唐朝时期1斗（大量制）相当于现在6000毫升，1斗（小量制）相当于现在2000毫升。我们就以小量制计算，一斗就是2000毫升。也就是说，李白喝的一斗酒最少折合今天的2000毫升，也就是四斤。今天的白酒基本上都是500毫升一瓶，即言李白一次要喝四斤酒。这个量应该说是可以的。

但是，有一个问题还是要澄清的。中国的白酒产生于元代，此前的酒都是米酒。我们说米酒的酒精含量是很低的。一般能达到20°也就不错了。李白一次喝四瓶，折合成今天40°的白酒也就是二斤。若折合成50°的白酒还要少一些。对于能喝酒的人来说，这样的人今天也还是有的，只不过很少罢了。所以说李白能喝一斗或今天的二斤白酒也应该算得上海量了。

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