烘焙是个败家的无底洞，烤箱只算是万里长征的第一步。做到后来，那一个个让人眼花缭乱的各式模具才真的抓心挠肺。买吧，一个个可不便宜；忍吧，睡觉做梦都会想着

    就说这长条花形吐司模，100多一个呢，看着心形的好，梅花形的又割舍不下，还有五角星形的呢！唉.......都拿下吧

    好在模真是不错，多变的样式，让吐司一改传统的模样，下面就看我变变变......

    吐司两头切下，中间挖空，打个鹌鹑蛋，撒上盐和葱花烤：

    抹上黄油，撒上粗砂糖，烤成了面包干：

    啥也不加，单烤面包片也不错：

    原料：高粉300克、奶粉15克、牛奶150克、鸡蛋1个、干酵母3克、盐5克、黄油50克。

    模具：吐司模两条 

    做法： （过程没拍）

    1.后油法将面团揉至拉出薄膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。

    2.当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束。

    3.将面团取出排气、分割成2份，滚圆后松弛15分钟。

    4.将松弛完毕的面团擀成与模具长度相当的长方形，先三折再对折，接口处压紧，放入抹油撒粉模具内，盖上盖子，进行最后发酵。

    5.烤箱预热190度，中下层，上下火，35-40分钟。