8岁以前，她是弃儿，流浪街头

她在保良局里生活了近14年

她是首届香港小姐冠军，1988年香港十大杰出青年，到目前为止，还没有第二位港姐获得过此殊荣。

她是李小龙的嫂子

她没有受过专业训练，却成为一名摄影家

她已经五十多岁了，又有着一个全新的身份———礼仪培训专家———为高官及其夫人做贴身的礼仪指导，如何握手，如何递交名片，如何用刀叉，如何穿得彼此呼应……

这一切，她是如何做到的？

第一印象

http://www.ycwb.com/img/2006-03/18/kssctt631701.jpg我们在香港马会咖啡厅里坐下，彼此交换名片。她的动作很优雅，双手轻轻地托着名片的边缘，字的阅读方向是顺着我的眼睛的，让我一眼就能看到她的名字：张玛莉（MaryPandoraCheung）。

这位1975年的港姐如今已经五十多岁。可是当我和她那么近距离地对坐的时候，我还是不能不赞扬她的美丽。光洁的肌肤，得体的妆容，纤美的身材，优雅的服装……尽管和我在网上搜寻到的港姐照片相比，岁月在她脸上还是留下了一些痕迹，但那仿佛是一种恩赐，只是让她的气质变得更雍容更优雅。

“二十岁有二十岁的美，五十岁有五十岁的美。”她说。她不怕下午茶茶点的甜，反而很享受，但嘴里有东西的时候绝不说话；她喝咖啡时，一只手拿着杯柄另一只手托着托盘，她告诉我一定要这样才是合乎礼仪的喝咖啡方式。

点点滴滴的细节，她温文尔雅地示范给你看，动作优雅，让你忍不住就想跟她学。

我们小声地交谈。咖啡厅很安静。我们俩把手机都调到了震动档，因为入座之前，Mary就告诉我这里不能打电话，是规定，也怕影响身边的客人。

保良局的孤儿

“这段生活是我人生中最重要的阶段。保良局让我守规矩，培养我独立，告诉我做事要全力以赴，还教会我照顾别人的感受……”

到现在，Mary也不知道当年为什么，爸爸妈妈会将她遗弃在香港的街头。

我问Mary，还记得小时候流浪的情景吗？她点点头，“记得一点的。记得自己总是很饿很饿，每天在街上走。”

8岁的时候，她被送进了保良局（孤儿院），就在那里长大。

“我都记得我进保良局以后的快乐，感觉自己有了一个家，而且有很多小朋友和我玩。”

Mary在保良局呆了近15年，小学在保良局里读，中学则是在外面读的，每天早上去上学，晚上回到保良局。后来，她又考上了圣心学校的商科专业。“这段生活是我人生中最重要的阶段。保良局让我守规矩，培养我独立，告诉我做事要全力以赴，还教会我照顾别人的感受……保良局给了我很好的培训和教育。”

“会不会有时觉得孤独？”在我的想像里，有一些孤儿院长大的孩子会有一些心理阴影，不喜欢和人沟通，不爱说话。但张玛莉显然没有这样的“后遗症”。

“有时候会的。”Mary笑着告诉我，“所以我画画，我把自己想说的画进画里。”长大后，她随名家学画画，真的变成了画家。

无心插柳的港姐

同去的女孩子，因为出差、加班等多种原因，都没有坚持下来，除了Mary。

圣心学校商科毕业后，Mary进入尼日利亚领事馆里开始自己第一份工作。有一天，她和几个女伴逛铜锣湾路过一个化妆品柜台，看到那里有一个免费讲座，教授化妆、礼仪等。几个女孩子都觉得很好啊，可以免费学化妆，而且时间又全是在下班以后，于是她们全都报名了。

Mary并不知道这次填写报名表，成就了她人生的另一大转折。那是一个对香港小姐前期培训的讲座，如果能坚持下来，就相当于有了香港小姐的竞选资格。那些讲座，一周两三次课，Mary听得津津有味，很是喜欢，于是一场一场地坚持了下来。而同去的女孩子，虽然也喜欢，但因为出差、加班等多种原因，没有最后坚持下来。

于是，几个好朋友中，只有Mary进入了竞选流程。“就是觉得自己可以试试，加上周围的朋友也赞同，所以就参加比赛了。”

http://www.ycwb.com/img/2006-03/18/ksszyj63325.jpg从初赛到复赛，Mary轻松地过关。接下来又是五个星期的礼仪、化妆等方面的专业训练。这些培训，重点落在个人的礼仪方面，步子如何迈得优美，怎样微笑等等，它让Mary找到了一个更优雅的自己。

然后进入准决赛、决赛，每个候选港姐都要穿着便装、泳装、礼服出场，回答司仪提出的问题。那日Mary压轴的礼服选择了一件黑色的古典旗袍，上面绣着金色的凤凰，华贵而显身段。

“你觉得你为什么能当冠军？”我问她。

“也许是因为我表现得比较自然吧。我不怯场。我在学校里的时候就是篮球队的拉拉队队长，喜欢演讲，习惯了面对一大群人说话，所以根本不怕那样的场面。”

“司仪有没有出很尖酸的问题问你？”

“还好。那时候的比赛其实是很保守的。我们都是抽签回答问题的。虽然也要穿泳衣，但都是保守的款式，根本不像现在的选美比赛，布料用得越来越少。现在的选美比赛对女孩子不尊重。”

看见我停下记录的笔，抬头看她，一直笑容温和的Mary用了一种很严肃的神情对我继续说：“要是让我去参加现在的选美比赛，肯定选不上。因为现在的这一套，我都不会。这是主办方的问题，为了广告收益，为了收视率，让女孩子穿得很少，又要回答一些不太好的问题。但是女孩子其实也可以联合起来罢选的，一个人没什么力量，如果大家都不参加活动，就会有效果了。”

李小龙的嫂子

他是香港天文台的博士，和我们印象中的那个武打明星，有着完全不同的气质。

其实，她从没见过李小龙本人。她认识夫婿的时候，李小龙已经辞世。认识夫婿那年，是1976年，一场PARTY，让他们结缘。

自然而然就开始了恋爱。他不觉得她的香港小姐头衔是一顶光环，喜欢的是她真实的性格，而她喜欢他的儒雅和博学，他是香港天文台的博士，和我们印象中的那个武打明星，有着完全不同的气质。

相恋四年，他们步入结婚礼堂。Mary告别了自己的职业生涯，当起了全职主妇。她是一个轻易不言放弃的人，可她觉得自己该享受家庭生活时，她绝决地回归家庭，没有半点犹豫。

很快，他们就有了孩子，先是儿子，然后是女儿。

因为她从小缺失父母亲的爱，所以她更珍惜自己做妈妈的机缘。她对两个孩子，既严格又关心。孩子们眼巴巴地盼望着爸爸妈妈回家陪他们吃饭、一起玩的事情，在Mary的家里很少出现。Mary和先生有过一个约定，每天6点钟，一定都要回家陪孩子们吃饭，再重要的应酬，也推到8点以后等孩子们睡觉了。

她尽可能地保护两个孩子，不让他们的形象曝光，让他们有一个自由的、快乐的童年。

两个孩子现在都在澳大利亚读书。儿子已经是电子工程的博士，而女儿，也即将读完Science&Art的双学位课程。Mary随身带着他们的照片，有小时候的，也有现在的样子。她笑着给我看照片，“看，他们都很高，脾气也很好呢。”照片上，Mary和女儿的照片像一对姐妹，而儿子，则像对女朋友似的，一把揽住妈妈。

“在我心里，家庭永远摆在第一位。”Mary说。

雅芳香港区总经理

做总经理的时候，她坚持上了两年夜校。“很忙。”她说，“不过，我喜欢的。”

当了港姐冠军，Mary并没有像大部分人预想的那样，一步踏入了演艺圈的幕前。她甚至没有和选美比赛主办方“无线”签约。她觉得演电视似乎不是自己的心里最想，最后干脆做起了编导助理。虽然干得忙碌且辛苦，可她就喜欢心里所收获的快乐。

在Mary当选港姐之前，知名化妆品企业雅芳公司的一个上层领导其实就看中了Mary的商业才能，想请她到雅芳做事。谁料还未开口，Mary却当上了港姐，这让领导更加犹豫，担心Mary即使愿意，也干不长久。一次聊天，领导半认真半开玩笑地对Mary说了想请她做事的想法，同时也说出了自己的犹豫。Mary当即哈哈大笑，我喜欢的，她说。

于是从事了几年幕后工作的港姐，摇身变成了雅芳香港区的总经理，一上任就被派往美国接受培训。

“我所有的化妆技巧都是在那段时期系统学来的。后来，我自己出席再大的活动，也总是自己化妆，自己弄发型，有时还给别人化妆呢。”Mary用了一种很得意的神情告诉我。“其实掌握了化妆技巧，用很少的眼影也能化出很漂亮的眼妆，化妆真的不是件麻烦的事情。”

我仔细看了看Mary那天的妆容，底妆打得很好，棕色调的眼影很适合她欧式的眼窝，而橙色调的腮红亦打得自然而优雅，一个典型的优雅丽人妆。尤其对她自己弄出来的发型佩服得五体投地，整齐的大波浪，适合她的年纪，却又散发着极致的女人味。

那时的Mary，觉得自己就像是一块海绵，拼命地吸取着各种知识，管理、营销、谈判等等。美国回来后，Mary又报名去了香港理工大学念商科夜校继续充实自己。

我可以想像那时的Mary，白天她是忙碌的总经理，出席各种会议，侃侃而谈；到了六七点钟，她收拾背囊，匆匆赶到教室，做一名勤学好问的学生，认真听讲，勤于做笔记，然后在下课时背着一个很大的书包幸福地离开教室。这样的夜校时间，Mary坚持了两年，直到把课程全部读完。

问Mary累不累，她说：“很忙，不过，我喜欢的。”

她说“我喜欢的”这句话时，两眼亮晶晶的，带着很无邪的笑容，“的”字的尾音上扬。那一刻，我几乎忘了她是一个已过半百的女人。后来，我们聊到女人要有自己的事业这个话题时，聊到她现今的忙，她也还是用同样的表情，同样的语气，这样对我说。

香港十大杰出青年

和黄家驹去非洲，和刘德华去印尼，和林忆莲去广西，和张学友到华东水灾的灾区……

Mary是一个虔诚的基督徒，她一直喜欢圣经里“施比受更有福”这句话，加上小时候的经历，她渴望帮助那些穷苦的、受难的、需要帮助的人。

在孩子上学之后，Mary就开始从事一些慈善活动了。她跟随国际救援机构到穷困的地方去扶贫，新几内亚、孟加拉国、缅甸、印度、贵州……到处留下了她流泪的倩影。

她甚至邀一些明星一起前往那些地方，因为明星的知名度更具号召力，有助于筹到善款。“他们都是很善良的人，根本不像别人想像的那般高高在上。我们都觉得做了一件很有意义的事情。”Mary曾和黄家驹去非洲，和刘德华去印尼，和林忆莲去广西，和张学友到华东水灾的灾区……1988年，从非洲回来，她当选了香港十大杰出青年。到目前为止，还没有第二位港姐获得过此殊荣。

到这些地方，Mary总是随身带着她的照相机。在那些最接近大自然的地方，总有着令人窒息的美让Mary感动，也有那些需要帮助的人让Mary心痛，当他们得到一点点帮助时，那发自内心的笑容也让Mary感到幸福。Mary用镜头记录了这些瞬间的美。

起初，Mary用相机记录这些画面，为的是回去以后，在自己有时间的时候可以慢慢地将它们画出来。她没有上过摄影课，也没有什么特别装备，一部菲林相机、一个镜头，就这样开始了拍摄生涯。可是，她学过画画，所以她拍出来的照片的画面都非常唯美，颜色像油画一般漂亮。

Mary独特的气质与內在美完全散发在那些画面里，扭结顽强的树纹、浩瀚磅礴的原野、路边的一个水中倒影，一切都是真情流露。在她的镜头下，小朋友在肮脏的垃圾堆中把玩着纸皮及汽水罐，自得其乐；也有骨瘦如柴的青年，在浩瀚的沙漠里傲视世界。“每个人，都有他独特的美。”

她曾应邀在法国、香港、澳门、广州和上海等地开过摄影展。我问她，“怎样才能拍出一张美丽的照片？”Mary的回答是：“情真意诚。”

礼仪培训专家

保持自己的美丽亦是她认真经营的事业之一，绝不马虎，“连晚上洗脸都不能马虎。”

Mary说她最早受到的礼仪启蒙，正是在保良局。那时有一对美国的夫妇十分喜欢她，经常带她出去玩，吃好吃的。有一天，他们带着Mary去了一家西餐厅，玩了一天的Mary随随便便地就整个人七仰八叉地躺在了椅子上。美国“妈妈”看见以后，严厉地阻止了Mary的行为：“如果你不这样做，谁都看不出你是保良局里的孩子，可你偏偏坐得这么没礼貌！”

那一刻，Mary震惊了。在那之前，没有人告诉过她，应该怎么坐，怎么吃东西，她根本意识不到什么是礼貌什么是没礼貌。自此以后，她开始悄悄留意，那些看上去很高贵很好看的人的言行举止。

“现在想起来，她（美国‘妈妈’）其实是很疼我的，她想我好才会那么严格地要求我。”

后来长大了，竞选港姐时的礼仪培训，在美国的礼仪培训，Mary肯学，进步也就很快，言行举止、待人接物渐入佳境。在某些场合中，Mary也会遇到一些不懂基本礼仪的人。某次出席西餐宴会，她旁边的人不知道西餐中的面包都是摆在自己的左边位置上的，伸手就拿了右手边的面包。Mary看见，却什么表示也没有，因为她觉得，如果自己一旦开口纠错，就会让那个人很尴尬。后来那人发现自己拿错了面包，满脸不好意思地把自己左边位上的面包递给Mary。Mary想，他应该会一辈子记住西餐里面包放置的位置了。

因为Mary的举止优雅和识大体，总被不同的朋友邀请去给其公司的职员做最基本的社交礼仪培训。结果效果出奇地好，于是朋友的朋友慕名来邀请，到后来，邀请太多了，Mary完全无暇分身，于是就想，既然这方面的需求这么大，开一个这样的公司也挺好嘛，可以让更多人更自信更漂亮也更容易成功。

于是Mary在她的公司业务中加多了一项形象培训的内容。她为大型的公司员工做过培训，面对几百人，亲身示范；她也为达官贵人做过一对一或一对二的培训，为高官与其夫人做贴身的礼仪指导，如何握手，如何递交名片，如何用刀叉，如何穿得彼此呼应等等。

Mary上课有个特点，就是辅助工具特别多。讲衣服搭配时，她可能会带一个流动的衣橱过来，上面挂满了各种款式各种颜色衣服和配件；讲西餐礼仪时，她的课桌上必定摆放着刀叉、盘子甚至牛扒。所以她讲课通常很受欢迎。

她的忙碌，在采访那天我是见识到了。在她带我去公司取资料的路上，我听见她和助手通电话，询问接下去几天的安排，先去上海讲课，两天；晚上最晚班飞机回香港，次日早晨在香港为某一公司讲课，录节目；第二天要来广州，过夜；次晨再回香港……

可是再忙，她居然也要保证每天8小时的睡眠。“这是一个纪律，人一定要有一些美丽的纪律来约束自己。”也许这就是她为什么看上去比同龄人年轻的秘密。这么多年，她一直坚持以素食为主，从不吃得十分饱。她晚上12点睡觉，若是在香港，第二天早上8点起床去爬山，40分钟的运动后才会回家换装。她抽空还会去游泳、打太极，保持自己的美丽亦是她认真经营的事业之一，绝不马虎，“连晚上洗脸都不能马虎。”她说。

“还有一点，就是心态要好。不要为明天忧虑，因为明天自有明天的忧虑，一天的难处一天当就够了。”在香港马会的咖啡厅里，Mary小声地对我说。

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张玛莉摄影作品