老妈牌东北烀茄子土豆。

土豆可以切块，不影响口感，但是茄子一定要整个烀，切开水汽就大了，影响口感。

这是炸酱的配料，蒜青椒和小米辣。

拌烀好的茄子土豆的配料，小香葱、青椒和香菜。

半个小时烀好了，用筷子挨个捅一下，没有硬心就是好了。

炸酱

搅拌

其实不用弄的太碎，大块儿更有口感。

老下饭了。

今天的午餐这道菜又是光盘。