大虾吃过吧可是你不一定了解的这么多哦。

1、大虾的采购，请选择没掉头的，闻起来不腥没有异味的虾。主要观察头与身体的连接处是否完好。

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怎么处理这个大家伙呢首先需要两个工具，一只牙签，一把剪刀

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牙签从屁股后边倒数第二个节插进去一挑，虾线就出来了。然后你一拽，整根就出来了。如果不小心弄坏了断了，那么从另一头的头部与身体连接的下面一节进去挑。从另一头也可以将虾线挑出来。这一步基本上大家还都知道，下面我告诉你虾头里面有沙包您知道么。沙包的处理需要先把虾头上那个尖尖的武器-虾枪剪掉看图

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这个尖尖的就是虾枪，如果家中有老人小孩这个虾枪应该剪掉挑出沙包更干净卫生。还安全。防止扎伤人。

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齐根剪掉如上图

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剪刀插入半厘米找出沙包，拽出来扔掉。里面全是沙子不干净的污泥等。

下面剪去虾须就可以烹饪了。

可是买了这么多一顿吃不了这么办呢，我们家是给小宝宝每天吃两只。所以不能每天买吧。就处理好后冷冻起来。首先剪去虾头，可是不要扔掉哦。里边全是鲜味哦。http://s1/middle/4a75c90ctbf6e36ee88e0&690

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身子就冷冻起来
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虾头可以做这个油炸虾头，下酒好菜哦。http://s2/middle/4a75c90ctbf6e3d317e51&690
炸虾头的油可以做虾油，拌面哦，拌菜哦，几滴就很惊艳。

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虾身子可以做油闷大虾做法：热油下八角1个，然后大量的蒜片。下入大虾不用翻炒，倒入盐酱油料酒少许糖。翻炒片刻盖上锅盖焖1至2分钟。
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虾头可以做海鲜疙瘩汤，就按照疙瘩汤的方法做。只是提前用油煸炒下冷冻的虾头至出油。然后倒水做疙瘩汤就好了。http://s10/middle/4a75c90ctbf6e54ad6149&690