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鱼露辣椒韭苔

营养分析 ：

韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛等症，据好友说韭菜是壮阳草。

原料：韭苔、红辣椒、鱼露、蒜茸辣椒酱

做法：

1、韭苔切寸段，红辣椒切圈

2、锅中放少许油，煸香蒜茸辣椒酱放入韭苔段，烹入鱼露，加少许鸡精，最后放入辣椒圈，略微煸炒即可关火

3、将韭苔段套入辣椒圈摆盘即可。

韭苔要是放肉丝炒就更绝了.