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曼德勒清晨市集 邂逅缅甸国菜小吃
(2014-03-17 08:36:25)
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旅游市集曼德勒瓦城缅甸 |
分类： 走过的地方 |
曼德勒（Mandalay)，是缅甸第二大城市，位于缅甸中部偏北的内陆，是几个古代王朝曾经建都的地方。又因缅甸历史上著名古都阿瓦在其近郊，故旅缅华侨称它为“瓦城”。由于曼德勒是华侨大量聚集的城市，当地人也会称这里为“Chinatown”。
曼德勒地区被列为联合国世界文化遗产，可看的古迹很多。伊洛瓦底江从城市西边流过，城市街道横平竖直，和北京、西安很像，道路横平竖直，以数字作为街道名称。
曼德勒的名字也是来自这座城内最高的山丘——曼德勒山。当年释迦牟尼宣扬佛法时路过此山，指着山下广袤的土地，预言2400年后，这里会出现一座繁华的大城。曼德勒果然不负所望，在敏东国王的统治下，30年的荣景在历史中点缀成不朽的一页。
皇宫呈正方形，边长3.2公里，有四道主门，八道边门。红砖宫墙，墙外有宽阔的护城河。宫内有104座大小殿宇，整片建筑群均为木结构，精雕细刻，宏伟壮丽。王宫远没有北京的故宫大，但里面的建筑也很多，有皇帝上朝召见群臣的大殿、居室、嫔妃居住的一大片后宫，金瓦红墙，都是缅式风格，可惜都没有家具陈设。不仅如此，现在的皇宫一半的面积已经被军政府作为重要的机构，不能参观了！！
其实，要真正深入了解一座城市，除了出名的景点，市集是我最喜欢的地点！！那里永远充满了生活的气息，当然，美食也是必不可少的一部分，此次曼德勒之行，这里的市集成了我最喜爱的地方！
露天市集就在街道的两侧，熙熙攘攘，好不热闹，车辆通行很困难的。
从食物来看，和国内差别不大！
不过，逛市集的人可以说是各色人等都有。
缅甸人爱花，美丽的鲜花和肉铺。。。真是奇妙的搭配啊！
市集上随处可见流浪狗，他们的状态完全是一种放松、闲逛的状态，寻的一片好阳光，就地一倒，直接闭眼晒起来。
清晨是僧侣们化缘的时间，小和尚三两成群，嘻嘻哈哈的开始了一天的工作！瓦城除了华人，印度人数量也非常可观，清晨一个忙着赶路的印度青年人。
水果摊位
街头的情侣
卖放生用的小鸟的小姑娘，涂着缅甸的特有护肤品——特纳卡！
放生用的鸟们
晨光中的阿婆，正在整理菜摊
mini洋葱是当地緬菜中，重要不可或缺的食材。缅甸菜以咖喱为主，洋葱的味道和咖喱绝对的配对！
热带地区，怎么能少了香蕉的身影！
期待生意开张！缅甸的花生、腰果产量丰富，质量也很好～每每到餐馆用餐，桌上总有免费的花生可以吃，是那种小小的红皮花生，味道非常好！
可爱的陶器
卖陶器的老板家的小朋友，也很可爱
椰子好大，水多解渴。在缅甸这些天，我基本上全是喝椰子度过的。喝完还可以请老板劈开椰子，吃果肉！！
缅甸人的食材也同样不能缺少辣椒
东南亚老驴们肯定知道这是什么，摆的如此有造型，其实就是包槟榔吃的叶子。
奉品的店铺，老板在看佛经，缅甸是真正的“佛教国家”。佛祖出现在生活的时时刻刻，而不是只在“有求”的时候。
老奶奶已经快80岁了
“鸣个喇叭”！老奶奶照相还不太好意思呢！旁边的是他的女儿～
其实很像把照片洗出来，给他们寄回去！
勤劳的缅甸妇女，看她们的“功夫”就知道，都是练家子！！
勤劳的缅甸妇女，看她们的“功夫”就知道，都是练家子！！
在吃早饭的缅甸少年
下面隆重介绍一下缅甸美食——茶叶沙拉
茶叶沙拉可以算缅甸的国菜，而在曼德勒的茶叶沙拉，看成缅甸最正宗的。所以，来曼德勒，一定要尝一尝！！
缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。
这道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。
你既可以在早市上看到普通百姓购买，也会在高档饭店看到它的踪影，不得不说，它是缅甸最具特色的小吃！
卖相虽然差了一点，但是味道绝对一流！！！曼德勒之行必须体验一下啊！说到茶叶，缅甸盛产茶叶，不过加工过程相对粗糙，没有中国茶叶的种类繁多。缅甸人饮茶，除了用开水冲泡以外，另一个重要方法，就是加炼乳做奶茶来喝了！
花上2元人民币，你就能得到一杯这样甜到发腻的奶茶！在奶茶铺里坐上一整天都不会有人阻拦，看看街景，或者看一下电视里播放的足球赛事（缅甸男人爱足球，超过自己的老婆！），我想这样的生活，在北京是无法想像，更是找不到的！
清晨中的曼德勒，充满了新奇等你去发现！
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