到了大阪，整个人就处于失控的状态，吃吃吃……买买买……像打过鸡血般完全停不下来的节奏。道顿堀是大阪最繁华的地区，也是大阪饮食文化的发源地，各种巨大的餐饮广告牌吸引着川流不息前来这儿品尝美食的游客。尤其是当夜晚来临，闪烁的霓虹灯更是诱人。无论是拉面、寿司、煎饺、大阪烧、人形烧、章鱼丸子这些简餐小食，还是神户牛肉、螃蟹套餐、河豚鱼宴等高档料理在这都可以吃到。 

02 蟹道樂 (かに道楽)

地址：道頓堀本店：大阪府大阪市中央區道頓堀1-6-18  道顿堀中店：大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-2

凡是去过大阪的游客，一定对道顿堀那只巨大的螃蟹招牌记忆犹新，这里就是大名鼎鼎的蟹料理专门店“蟹道乐”。作为大阪历史悠久的老字号，这里以家传秘制的各式美味蟹料理和传统的和式风格就餐环境吸引着八方食客。蟹道乐在道顿堀上有三家店铺，总店游客太多太吵杂，我选了环境相对舒适的中店用餐。

 03 蟹道乐以帝王蟹料理而出名，螃蟹从北海道直接空运而来，全年供应松叶蟹、帝王蟹等烹制的“日式螃蟹宴”等等。一只蟹有多种烹饪方法，蒸、烤、焗、煮，把螃蟹料理做到了极致。

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07 提前预约，中店的老板给了我一间私密度相当高的和式包房。想要吃到便宜又实惠的蟹道乐套餐，各位食客可以赶在每天下午4点前享用“午间螃蟹宴席”，比晚间的套餐便宜将近三分之一左右。

午間螃蟹宴席16:00點前

茜(あかね) 税込2,700円 醋味螃蟹?螃蟹茶碗蒸?奶汁烤蟹肉?烤螃蟹?蟹肉寿司?清汤

萌黄(もえぎ) 税込3,780円 醋味螃蟹?蟹肉生食?螃蟹茶碗蒸?奶汁烤蟹肉?蟹肉天妇罗?蟹肉锅饭?醬菜?清汤?花冰淇淋抹茶

瑠璃(るり) 税込4,320円 醋味螃蟹?蟹肉生食?蟹肉豆腐皮烧麦?烤螃蟹?蟹肉天妇罗?蟹肉锅饭?醬菜?清汤?花冰淇淋抹茶
08 筷子架都做成了可爱生动的螃蟹
09 蟹肉生食
10 醋味螃蟹，蟹肉白灼后可以尝到原汁原味的鲜咸，回味又有一丝丝甜，个人感觉这个最好吃。
11 烤螃蟹，蟹肉经炭火烤后水分流失，有点干，所以口感也一般。
12 炸天妇罗螃蟹，高温油炸后蟹肉同样流失了水分。以上四种螃蟹吃法，如果以我的喜好排序，分别为：醋味螃蟹-生食螃蟹-天妇罗螃蟹-烤螃蟹。
13 蟹肉豆腐皮烧麦
14 蟹肉茶碗蒸
15 奶汁烤蟹肉，混合着芝士、蟹肉，奶香四溢，口感有点像平时我们吃的焗芝士类食物。
16 螃蟹寿司
17 蟹肉锅饭，日本锅饭又称为釜饭，用金属制的釜（煲）作容器，洗米后加入配料以明火煮至五分熟，然后转小火，到没有水蒸气时把饭盖上，蒸十五至二十分钟。
18 金属制的釜很烫，店员一直让我们小心不要去触碰外层。揭开锅盖后，饭的外层会有一层很香的锅巴。按个人喜好，蟹肉锅饭可以直接食用，也可倒入上面茶壶内的蟹汤后当做泡饭食用。
19 抹茶冰激凌

20 玄品ふぐ 河豚鱼

地址：法善寺の关大阪市中央区难波 1-1-13

河豚鱼肉味腴美，却有巨毒，使人望而生畏，所以民间流传着“拼死吃河豚”的说法。但在日本，河豚鱼却是倍受青眯的高级食用原料，日本人对河豚鱼的偏爱胜于其它任何山珍海味。专门出售河豚鱼料理的饭店，门口挂着以河豚鱼皮剥制而成的“河豚灯笼”的特殊标志，以广招天下食客。日本料理河豚鱼的厨师，必须经过专门学校的特殊培训，才有资格从事这项人命关天的特殊工作。本人有生以来第一次尝鲜河豚鱼，其实是好奇心更胜于真正想吃。

21 一般河豚鱼料理店为食客提供包括河豚鱼刺身和河豚鱼火锅等在内的河豚鱼全席套餐，同一条河豚鱼经河豚料理师精湛的手艺加工后，会以近似于艺术品的形式出现在食客的面前，一般这种河豚全席套餐包括河豚鱼刺身、汆河豚鱼皮、烤河豚鱼、炸河豚鱼、河豚鱼火锅、河豚鱼泡饭、甜点等，算是给初到日本旅游的游客一次尝遍河豚鱼的各种烹饪法。一人份的套餐大概在日币4500-6500左右。
22 第一道菜是河豚鱼刺身，将河豚鱼去骨除皮后，净剩鱼肉，然后用快刀切成纸一样的薄鱼片并以造型优美的图案摆盘。做刺身的时候对刀工极其讲究，要尽量地切到薄如宣纸，晶莹剔透。23 生鱼片沾着内放葱花和红白萝卜泥由柚子汁和醋调制的调料，味道鲜美。
24 河豚鱼皮相当有嚼劲
25 河豚鱼厚刺身，口感太有韧性，我咬不动后来直接扔在火锅内煮了。
26 炸河豚鱼，经高温煎炸过后的河豚鱼肉比较鲜香，个人更偏好这款烧法。
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28 河豚鱼火锅是将河豚鱼头、骨及碎肉等一起放在清水火锅中炖煮，搭配蓬篙菜、大白菜、金针菇、老豆腐、胡葱、粉条、香菇等一起投入火锅中，汤汁鲜美绝伦，欲罢不能。
29 煮熟的河豚鱼到底是什么味道？像白煮鸡肉，但又比鸡肉鲜嫩N倍。只是我嫌它家的秘制酱料太酸吃不惯，后来问服务员要来了酱油，服务员对我这种蘸料吃法估计也是蛮无语的。
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31 火锅内的食物吃了差不多时，会有店员帮你撩清汤内剩余残渣，随后打入两个鸡蛋、倒入白米饭和再放上若干葱花、胡椒粉、盐和海苔，待锅内沸腾后河豚鱼泡饭就可以吃啦。
32 所有汤汁的精华都融入了米饭中，我可不可以很没出息的说整个河豚鱼套餐里泡饭最好吃呀。
33 饭后甜点是香草核桃冰激凌
34  Pablo 芝士蛋糕 

地址：心斎橋筋2丁目8-1

逛心斋桥的时候顺路买了网上爆红的PABLO芝士派，和上海随处可见的XX叔叔XX爷爷芝士蛋糕略有不同，PABLO的酥皮内芯芝士是爆浆流芯的，并有分五分熟和三分熟芝士两种选择。我买的是芝士口感比较生的三分熟，口感有点像奶香十足的炖蛋。不过芝士这东西，不适合多吃，一块足矣。
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40 大阪著名的美食还有章鱼丸子，数量简直媲美拉面店。各家店的特色都不相同，从面糊成分到混合酱料，甚至是撒在上面的柴鱼片都有变化。41 章鱼丸子内的章鱼用料实在，比国内大很多，但这东西易饱，吃三四个基本就歇菜了。
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47 假如没时间吃整套螃蟹料理，也可以在店铺门口的摊位买几只现烤的帝王蟹蟹脚。
48 到了道顿堀恨不得多带几个胃去，光大阪烧、章鱼烧、人形烧、螃蟹寿司、王将饺子、拉面这些简餐小食就够吃上好几天，无奈胃口有限，最后能没尝到著名的大阪烧。

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51 づぼらや 道頓堀店河豚魚

地址：大阪市中央區道頓堀1-6-10

 づぼらや也是一家著名的河豚鱼料理店，价格比玄品稍贵。
5253 在网上被炒地很火的金龙拉面，只是本人实在无法接受那个嘈杂的用餐环境，后来选了隔壁另一家“神座”拉面。另著名的一兰拉面在京都已尝过，到大阪后就没有特地再去吃一次。

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55 日本遍地开花的拉面店，很难说清到底哪家更好，但神座是我在大阪唯一吃过2次的餐馆，味道深受我的喜欢。开放式的厨房，煮面以及现烧浇头和汤底的过程让食客亲眼目睹，蛮有意思的。

地址：大阪府大阪市中央區難波2丁目2−3營業時間：10：00-23:00

一蘭拉麵(道頓堀店)

地址：大阪市中央區宗右衛門町7−18 1F

本家章魚燒(道頓堀店)

地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-5-10