苏州是东部饮食文化中心，是中国京式、苏式、广式三大饮食文化之一－－苏式饮食文化的起源地。苏州小吃闻名天下，津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等都是脍炙人口的美食。苏州 “南甜”的饮食风格在几千年的发展中已经有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。苏州的小吃文化更是独具一格，闻名天下。

这套照片我一直压着将近一年没整理，那次吃货小姐尝遍了众多美食小吃，但无奈发现心比胃大，最后实在吃不下，眼巴巴的错过了攻略上必去的绿杨馄饨和哑巴生煎。本想在前段时候再去一次苏州补上那个遗憾，完成一整套苏州特色美食小吃，无奈上半年实在无暇抽身，那就先发这些吧。

02 同得兴奥面馆创建于一九九七年，取其名，意在做面与吃面的共同兴旺。地址：嘉馀坊6号

推荐：焖肉面、爆鳝面、爆鱼面、枫镇大肉面。

03 去苏州前，特地询问了当地的朋友，到底哪家面馆更值得推荐？当地朋友告知朱鸿兴名声在外主要吸引外地游客，但他们苏州本地人更爱去同得兴。同得兴不仅将面条按粗、细分开售卖，同时面汤也分红汤、白汤，开业不足十年的小弟弟同得兴味道丝毫不逊色于老大哥朱鸿兴。

04 爆鱼+焖肉，配白汤。

05 枫镇大肉，配红汤。枫镇大肉面，为夏令季节苏州名点之一，此点源于胜迹寒山寺所在地的枫桥镇。创制于太平天国年间，因其调味时不用酱油，汤汁澄清，汤清无色，焖肉酥烂入口即化。

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07 苏州的美食街主要分布在古城区观前街地区和盘门地区两大区域。其中，观前街上集聚了众多传统小吃店和百年老店，如：陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等等。 

08 观前街上的店铺大多十点开门营业，但作为吃货当然要提早过去蹲点。瞧，人家还在上班前的列队训话呢。

09 采芝斋(观前街店)，创建于清同治九年（l870年）地址：平江区观前街91号

推荐：豆腐干、粽子糖、枣泥麻饼、松子糖、芝麻酥糖、玫瑰酥糖、鲜肉月饼、苏式月饼。

10 苏州是苏式月饼的发源之地，皮层酥松、色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥是苏式月饼的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种。

11 咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。观前街几家老字号的鲜肉月饼我几乎是一家家尝过去的，每家的味道都不错，甚至我觉得比上海光明村的更好吃。月饼酥皮松脆、肉馅Q弹，口味略微偏甜，一定要乘热吃哦。

12 叶受和，创始于清光绪十二年（1886年）。地址：观前街69号。

推荐：小方糕、云片糕、四色片糕、枣泥饼。

13 一半枣泥一半豆沙制作成的枣泥饼撒上芝麻后香味扑鼻，和现烤现卖的鲜肉月饼一样，枣泥饼也适合乘热吃。

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15 黄天源糕团(总店)，创始于道光元年（1821年）。地址：平江区观前街86号(玄妙观旁) PS 忘记拍店门了
推荐：糕团、薄荷糕、猪油年糕、玫瑰松糕、各式糕团。

梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南最著名的小吃之一。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。
16 海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而行名。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁和芝麻等等，盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。海棠糕香甜可口，热食尤佳，个人感觉海棠糕和梅花糕味道差不多。

17 玄妙观，位于观前街，创建于西晋咸宁二年（公元276年），玄妙观极盛时有殿宇30 余座，是当时全国最大的道观。

18 鸡脚旮旯，地址：平江路中段。

高压锅焖制的鸡爪，酥烂入味，补充胶原蛋白。

19 吴门人家 地址：潘儒巷31号 

这家饭店其实就在苏博前面的一条小巷子里，第一次去苏州时功课没做到位错过了这家大隐于市的饭店，第二次再去当然不能错过啦。说实话，按地址找到那里时，完全不相信这是一家做餐饮的，更像一座博物馆或者景区。
20 内部环境是标准的苏州老宅，青砖的墙基、木头的大梁、尖拱的屋顶，颇有些庭院深深的韵味。周末生意火爆，不接受散客预约，所以吃货又在16：30去等开门啦，这回人家服务员在悠闲的打牌。

21 吴门人家前身是1873年建成的王氏惇裕义庄,目前内部仍旧保持着门厅、享堂、大厅、堂楼和园林式的假山亭台。

22 传闻贝律铭也曾在此处设家宴

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24 在苏州看到一样蛮新奇的玩意，泡沫做成的电饭煲，还可以插电呢。

25 “松鼠桂鱼”是苏菜系菜肴中的代表作，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。乾隆也曾品尝过。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。

26 清溜虾仁

27 糟溜鱼片

28 樱桃肉是苏州传统名菜之一，最起码的条件是色诱，如肉面要切得如樱桃般大小，排列整齐，色泽也应像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人。

29 糖粥，苏州民间小吃之一，用红糖和小米煮成的米粥，口感顺滑，粘稠浓郁。时隔一年，我仍在怀念这碗粥

30 酒店的自助早餐

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