“春风”劲吹暖乡村。三十多年前，堂弟赶上兴农富农、振兴乡村的好政策，把自家的十多亩地，改造成螃蟹养殖场。一炮打响，在周围村庄同行中小有名气，大伙儿上门拜师，称呼他“养蟹师傅”，忘了他多年担任老村长的身份。

    一年前，我回巢湖老家祭祖，他和我在饭桌上谈起养殖螃蟹的经历，滔滔不绝，对螃蟹这个水中爬行小动物的生活习性了如指掌。

    听他的海说，我才知道大闸蟹是蟹中极品。在我国分布很广，北自辽宁，南自福建沿海诸省，尤其是长江中下游，两岸湖泊、江河中到处都有它的踪迹。

    大闸蟹过去依赖其自然生长繁殖，产量有限，加之大兴水利，建闸筑坝，围湖造田，几乎隔绝了大闸蟹生殖回游的通道，破坏了它们的生存环境，使大闸蟹自然资源急剧减少。

    堂弟只读过乡下初中，可对养殖螃蟹方面的知识，装着满肚子的学问。他对我说，八十年代起，人工饲养大闸蟹蔚然成风。长江沿岸，养殖大闸蟹已经成为农民和渔民致富的一条重要途径。具有代表性的是长江三角洲地区，到处可见湖泊中蛛网似的围网养殖大闸蟹的情景。江苏阳澄湖和安徽武昌湖的大闸蟹又是同行中的佼佼者，青背白肚，金爪黄毛，体态健壮，可在玻璃板上爬行，最具正宗的绒鳌蟹的完美特征。

    堂弟还津津乐道地阔谈，人工饲养大闸蟹是一门水产科学。在养殖过程中需要“过五关”，即：蟹苗的选购、药物的使用、饲料的配方、养殖场的水质、生长中的防疫检测、包装材料的选择等等，都要严格把关。看来他也把我当成拜师取经的同行，毫无保留地传经送宝。当然，我也很乐意学习养殖螃蟹的知识。

    从堂弟说经引典的行话评判，称他为“养蟹师傅”名副其实。可我更想知道他养殖过程中的有哪些精彩的故事。在我的提醒下，他道出了许多酸甜苦辣的奋斗故事。

    我本以为螃蟹的生命力强，只要喂食及看护幼苗即可，可堂弟深叹一口气说：“那只是养蟹工作的九牛一毛活儿，单说看护一件事，就够累的，幼苗时，既要防天上的飞敌，还要防水里的擒敌；成熟时，夜晚巡查不断，特别是夏季洪水期，一旦防护墙倒塌，螃蟹就会成群的顺水逃窜，损失不可估量，必须日夜提灯巡查。”

    说到这儿，他端起酒杯一饮而尽，似乎暗喻，螃蟹是杯醇香美酒，可也不好喝呀。我为他的艰苦创业精神，诚意地敬了一杯。