由酒店质检说开去
(2013-11-05 10:49:31)
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由酒店质检说开去(一)
很偶然,也是很必然的因素,我之前被我们尚一特运营中心委派至河南省镇平县石佛寺镇担任开店店长一职。可以说镇平因石佛寺镇而闻名全国,至于原因,就是一个字——玉。
大家都是知道金银有价、玉无价!一块成品的美玉,出处与品质的浑然天成固然必不可少。更重要的是后期人工的一刀一划来雕塑成型,来赋予它质、形、意,从而提升它的价值。
那么来说说酒店管理中的质检吧,这是一个让人又爱又恨的事情:爱的是它能带来的结果,恨的确实它的过程。正是因为酒店质检它的性质,所以我个人是认为质检工作是酒店管理方面最难开展的工作。
很多酒店管理人员在接触到酒店日常工作的时候,能很不错的落实下去,但是一接触到质检,想到带来的结果,就心潮澎湃,万分激动,就像是手里捧着一块优质的玉石原矿去幻想它的未来一样,可是关键这第一刀,到底该怎么办,却懵了。这也正是大家常说的万事开头难。其实第一刀,是最重要的一刀不假,但是它也是最简单的一刀,它只要求下刀者有着它所希望的样式,去从外在开始,然后落刀,就这么简单。所以质检工作最重要的,就是要有一个开头,勇于去从表面去做,然后才是详细内容的仔细雕刻。质检的表面工作是一个方向,是一个思路,如果连这个都不去做,那么谈什么深层次的东西?
一块近乎完美的玉器,不知道要浪费雕刻大师多少时间和心血,因为他们总是在雕刻的过程中谨慎、负责、细致!宛如做质检工作,它要求的是执行者有着一颗强大的内心,对酒店品牌的负责,对店面未来的运营状况充满希望,每次对质检工作的冷静和长期对质检工作的坚持,只有把酒店的长久运营当成一块美玉去雕琢打磨,结果才是最接近完美的。尤其是我们尚一特这样的连锁酒店,不要认为尚一特现在已经超过100多家,品牌和名气已经出去了。但是品质,却需要我们不断的有效利用质检手段去维护、去增值的。从根本上获得客人的认可,才是酒店经营的根本所在。
美玉不琢不成器。
而酒店运营管理没有了有效的质检又如何不是呢?
尚一特·运营中心·质检部·张
2013年11月05日