清明后，谷雨前，是吃春韭的时节。错过了，只有待来年。因为韭菜—年中只在这个时节才鲜香。李时珍《本草纲目》中有：“春食则香，夏食则臭”的说法，所以民谚有“六月韭，臭死狗”。

        春韭，俺以为最为恰当的吃法当推包韭菜盒子。春韭佐以虾仁、鸡蛋，用烫面包了，上锅烙成二面焦黄。

         昨晚，俺就烙了两大盘，呼唤老二们来家里把酒话春韭。