加载中…【四川德阳】孝泉古镇(3)-半边街的果汁牛肉
(2021-02-04 16:25:00)
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四川德阳旌阳区孝泉镇半边街果汁牛肉清真寺 |
分类： 我行我走 |
时间：2020年10月25日
半边街，从清康熙年间就有回民从甘陕等地陆续迁徙到此，沿袭至今，现有300多名回族同胞生活在这里。
半边街的古旧川西民居，还有遗存，多是清末民初所建。
半边街的这个刀具摊，品种丰富，有农具、厨具，还有花园用的，挑了一把小锄头，30块钱。
土豆烧牛肉、粉蒸牛肉、牛肉萝卜汤，都是现成的，两个人吃得精光，味道很好，价格也不贵，80多块。
地点：四川德阳-旌阳区孝泉镇
到孝泉古镇，除了感受它的德孝文化，还有一条回民街不容错过，那就是半边街。
半边街，从清康熙年间就有回民从甘陕等地陆续迁徙到此，沿袭至今，现有300多名回族同胞生活在这里。
走在这条街上，不仅川西民居建筑与伊斯兰风情建筑交相辉映，清真餐馆一家挨着一家，牛肉也成了半边街的标志。
半边街口，立着一块很个性的路牌，上面罗列了众多的餐馆名。
半边街上有座很显眼的清真寺，始建于清朝道光二十年（1840年），距今已有180年。
从甘陕等地迁徙来的回民在半边街扎根，开清真餐馆，做着牛肉生意，慢慢地将半边街变成了牛肉一条街，很多人慕名来这里吃牛肉餐。
创始于民国10年的“果汁牛肉”，还曾是1953年赴朝鲜慰问志愿军的珍品，味道鲜美，经久不衰，果汁牛肉也由此成了孝泉古镇的特产。
老马家的招牌看得人眼花缭乱，什么马昌斌、马昌萌、马二清，都自称自己是老字号，让人傻傻分不清楚，估计味道都八九不离十吧。
我发现招牌里绝大多数写的“果汁牛肉”，但也有一两家写的“裹汁牛肉”，便问店家两种说法有什么区别。
店家解释说，原本是“裹汁牛肉”，为牛肉裹酱汁之意，后来嫌“裹”字笔画太多，“果汁”更顺口，便改成“果汁牛肉”了，其实跟“水果汁水”一点关系没有。
也曾有顾客问店家，哪种水果味儿更好吃？是苹果味儿？梨子味儿？还是草莓味儿？
看来，不是我一个人误解“果汁”二字的含义。
果汁牛肉有麻辣、五香、广味等多种口味，白芝麻是亮点，单价在120-150元不等，价格偏贵。我们也买了一点尝鲜，味道还可以，但偏甜，就是麻辣味也放了糖。
半边街上还有一个特产，麻饼。孝泉麻饼、以及不同姓氏的麻饼，一家赛一家。
麻饼，也叫双麻酥，有椒盐、玫瑰、冰橘和牛肉味，是纯手工制作。据说每到逢年过节的时候，在半边街排长龙买麻饼，是此街一景。
半边街的古旧川西民居，还有遗存，多是清末民初所建。
半边街的这个刀具摊，品种丰富，有农具、厨具，还有花园用的，挑了一把小锄头，30块钱。
摊主很有意思，一脸和气，笑眯眯的，不会二维码收款。酒糟鼻、不甚清晰的话语，以及扑面而来的酒气，一看便知是个爱酒过度之人。无意中把他拍成了怡然自乐的一脸陶醉样，神似酒仙，许是天意吧。
这个不知是做什么用？旁边的扫帚和扁担，只有在这样的小镇才会有卖，尤其这个竹扁担，好稀少，现在用的人也是少之又少了。
逛了这么久，到午饭时间了。到孝泉，不吃上一顿回民的牛肉餐，不算来过孝泉。
这个不知是做什么用？旁边的扫帚和扁担，只有在这样的小镇才会有卖，尤其这个竹扁担，好稀少，现在用的人也是少之又少了。
逛了这么久，到午饭时间了。到孝泉，不吃上一顿回民的牛肉餐，不算来过孝泉。
餐馆很多，看着人多的随便找一家吧。
土豆烧牛肉、粉蒸牛肉、牛肉萝卜汤，都是现成的，两个人吃得精光，味道很好，价格也不贵，80多块。
菜品还有很多，烧、炖、拌、炒、卤，如果人多，可以逐一品尝，真正的一牛数吃，大快朵颐。
离开孝泉古镇，在另一个方向的镇口见到古镇标志，停车拍下纪念。
离开孝泉古镇，在另一个方向的镇口见到古镇标志，停车拍下纪念。
此次孝泉之行，几寻延祚寺未果，留下一憾。
后经查，正确的游览路线应为：德孝城（姜公坟、姜孝祠）--姜公庙（三孝园、古延祚寺）--邻姑泉--武圣宫--半边街（清真寺）。
哲人早就说过，留有遗憾的美，才是真美。
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