毫无疑问，每一只伊比利亚黑猪都是含着金汤匙出生的。当这个世界上的大部分猪们还在烂泥汤里打滚的时候，伊比利亚黑猪们，则在西班牙灿烂的阳光下，在茂密的橡树林中，在黄花烂漫的青草地中，在流水潺潺的溪流中，或是漫步，或是撒欢奔跑，饿了满地都是芳香的橡果儿，喝了喝一口清甜的山泉。即使它们死去，依然享有尊贵与荣耀，被制成这个世界上最好吃，也基本上是最昂贵，因此吃客吃起来毕恭毕敬的火腿。临死前，它们感慨万千：老猪这一生，算是相当完满了！

在安达卢西亚韦瓦尔省的 Finca Montefrío生态庄园，主人一声清啸，几十头猪以百米冲刺的速度，以狗的姿态，从四面八方聚拢过来，我的天呐，真是开了眼了。

伊比利亚黑猪吃的是天然橡果，至少有4个月的放山无笼走动时间，而且他们的豢养时间也有别于“正常”。从圈养至放养橡果园吃果，黑猪一共需饲养约18个月后才能宰杀。世界各地其它的放养猪一般都是九个月，豢养时间多出一倍，所以肉味也最浓，成为同类之冠。

据说，这些烂漫的小野花，猪也会闲来叼上几口。

还有这些的野草也是。

灿烂的阳光下，一切都栩栩如生，包括这个......

生态庄园真是我见过最美的农庄，除了猪，还有悠闲的狗。

还有眼神儿会放电的羊。

农场的主人，热烈开朗。

主人热情地请我们品尝他们家自己做的火腿，伊比利亚黑猪脂肪极多，又经过山间放养，经常运动，所以脂肪都渗进肌肉里，肉质都是“雪花”状，脂肪均匀地分布在层层肉里，让你吃起来肉香、油香兼备。

农庄同时也有客房对外开放，如果有兴趣，可以点击这里 查询信息。

这是他们家的小院子，装修虽然比较简朴，但是在这样优美的农庄里住一晚，相信一定是一个难得的体验，更何况，可以偷偷进他们家厨房，吃两片火腿

我住的酒店也很美，附近的山坡上，是一望无际的拉风的白房子。




酒店在高高的山坡上，清凉而幽静。 点击这里 查询酒店信息。

清晨，很早便起来，沐浴在阳光里特别舒服，处处都是美妙的小光影。

房间内的光影，也是特别宁静特别美。