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【法国】勃艮第，在味蕾上跳舞
(2011-08-23 19:12:21)
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风同学法国勃艮第葡萄酒 |
分类： 法国 |
论产量、论名气，自然是波尔多更大，但是论奢侈、论范儿，我更倾心于勃艮第葡萄酒乡。
勃艮第人引以自豪、也最让人心驰神往的，就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒王国。在这样的王国行走，无论你喝不喝酒，都有一种微醺的感觉。
此次法国之行，是我第四次去法国，我的体会是，法兰西是在味蕾上跳舞的民族，葡萄酒，不仅仅是法国人日常生活的最爱，更是他们引以为傲的文化。当你漫步在美丽的葡萄园，当你在历史悠久的酒庄品酒，当你在阳光下慢慢地啜引一杯美酒，你才会更加深刻地了解这个国家。
这个小小的，看起来甚至有些简陋的酒庄，就是传说中的Romanee Conti酒庄。
Romanee
Conti酒具有十分变化莫测的香气，“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返”。因为产量稀少，因此品酒大师说：“Romanee
Conti是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝的到。”如果谁有一杯在手，轻品一口，无论从哪个方面讲，恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。
Romanee Cont的葡萄园。
有人正驾着马犁地，那马一看就不是一般的马，透着股傲气劲儿。我稍在里面多走了两步，立刻有人将我驱逐出境，连地不是随便让踩的。窥一斑知全豹，由此可见他们制作工艺的严谨。什么是真正的奢侈？不见得要有多么庄严宏伟的酒庄与古堡，而是传统的延续，与岁月的沉淀，这才是真正的奢侈，这才是顶级的美酒。
勃艮第著名的伏旧园（Vougeot），Clos de
Vougeot酒庄城堡也是一个充满神话、传奇的酒庄城堡，是勃艮地地区教会葡萄园的经典代表，也是法国修道士们最早建立的酒庄之一，它在法国葡萄酒界闻名遐迩，地位尊贵。
伏旧园旁边的葡萄园，年轻的男孩女孩正在干活，在这样的天地里，似乎干农活儿也透着点浪漫的气息。
腰间挂着的小细绳，用来固定葡萄藤。
走不多远的一间奶酪店，盘子的设计很有趣。
沿途还在一家葡萄酒学校，学习了一个小时的品酒课，受益匪浅。
这天的午餐太过美好了，在一个偌大的古堡中，古堡的名字叫做 CHATEAU de GILLY城堡。
蔷薇蔷薇处处开。
室内的餐厅，有种时光久远的气息。
可是此刻，阳光如此柔美，自然要在室外的树荫下用餐了。
阳光这么舒坦，仿佛吃什么都不那么重要了。
铺满婴栗籽儿的小面包。
勃艮第特色的煮鸡蛋。
勃艮第特色的煮鸡蛋。
主食，自然是大名鼎鼎的勃艮第红酒炖牛肉。
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