是的！这是本同学的作品。

当那一烤盘金灿灿的、美丽动人的、醇香美味的司康饼出炉时，我真是百感交集，语无伦次，惟有不停地傻笑了——菜鸟如本同学，竟然可以烘焙出如此专业的点心！！

没有想到，本同学人生中第一次的烘焙，竟然是在英国完成的。格洛斯特（Gloucester），一个漂亮的港口城市，厨师学校The Cotswold chef，在一个花园般美丽的院子里，窗外全是黄灿灿的山毛榉树。英国灰常有名的电视厨艺秀明星ROB REES出场了，他微笑，他幽默，他说做起来很简单，可是，从来不做饭的我，在台下那叫一个纠结啊，太可怕了，如果做出一盘怪物，咋整啊？咋整啊

今天要做的是，是英国下午茶最经典的司康饼（scone），起源于苏格兰，又称英国茶饼、英国松饼。两个女教师给我们做示范，我那叫一个关注啊，心中只有一个念头：不求好吃，只要别做出大怪物就行！

我胆颤心惊地、全心全意地、十分投入地，按照教师的要求，大概二十分钟以后，终于将那一烤盘司康饼送入烤箱。结果——太美妙了，味道超赞，特别醇香！成功！撒花~~~

感觉是：做烘焙其实没有那么可怕，只要有一个好的配方，菜鸟也能吓人一跳，哈哈哈

司康饼的配方及制作方法如下：
 　　
1、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。 　　 　　
2、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。 　　
3、倒入果干，轻轻揉30秒。 　　
4、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。 　　
5、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。 　　
6、在面片上用圆形切模切出圆面片。 　　
7、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。 　　
8、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

ROB REES在菜市场买洋葱。


ROB REES授课中，他的笑容象司康一样灿烂

英国瓷器，不过感觉这个学校的瓷器一般精美。

上课前，先品尝最正点的英式下午茶，起到下马威的作用。由下层的咸的三明治开始吃，由咸到甜，中间的就是司康了。

这是老师做的司康饼，感觉和我的也没差多少，哈哈当然这是后话了。

吃司康饼，要配以这样的草莓酱，值得一提的是，这里的草莓酱全是有机食品（organic）。

除了果酱，还要配以奶油，所以就一定要喝一些茶，英国最经典的茶自然是Earl Grey和English breakfast tea。

女教师将我们带到偌大的后厨，开始授课。

手捧面粉，一颗红心。我的帽子很雷人吧，本想着戴一顶厨师高帽儿，装一把大师范，结果一不留神，成了伊斯兰范儿

左图，是本同学和好的面团，右图是圆形切模，别小看这个小家伙，在面片上一扣，一拨，嘿，一个漂亮的点心就出来了。

啊，简直不敢相信，这是我的作品！

进炉前，很忐忑，看着还行，不知道吃起来咋样？！纠结！

Gloucester的晨光，淡淡的雾气。

小城有十几万人口，清新宜人，这是城市最主要的商业街。

港口以前的仓库，有的改成了办公楼，很SOHO的感觉。

看过新版福尔摩斯电影的同学们，还记得上图这样的场景吧！

港口附近还有一个outlet，万圣节就要到了，很多小朋友在南瓜上画一个鬼脸儿，然后会有专业巫婆刻出来。

英国人，真的很喜欢划船，晨光的港口中，划船的小小少年，明媚的笑脸。这样的运动与司康饼的制作体验，让我深深体会了英国人的休闲方式与生活态度。我们的休闲，是不是太过注意消费，而忽略了个人的体验：我们的孩子们，周末除了补习奥数和英语，是否也应该多做一些运动，多接触阳光与清风。总之，在港口的清风里，我被这样的场景触动了。