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【瑞士】你可知道牛铃声有多美
(2010-08-29 14:58:11)
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风同学瑞士弗里堡charmey牛铃奶酪 |
分类： 欧洲 |
是的，本同学的第三次瑞士之旅，完全是一次彻彻底底的乡村之旅。
之前，瑞士的几个大城市都已经去过，而我一直以为，瑞士最迷人的风光其实是它的乡村。冬季，皑皑的白雪山峰固然令人神往，但是在夏季，行走在瑞士的山区，迷人的光线与绿色的坡地，那样的田园牧歌，充满悠然而闲散的生活气息，也是瑞士最美的一面。
瑞士由德语、法语、意大利语和罗曼什语4个语言区组成，而我去往的田园乡村，在瑞士西部的弗里堡州(Fribourg)，这个州同时使用德语和法语。首府弗里堡不远，有一个叫做Charmey的迷人小镇，依偎在山的脚下，这里，是讲法语。
我在黄昏时光，乘着缆车，向山顶进发，来来往往的轿箱基本上都是空的，而金色的光线洒在草坡上，心中真是一片宁静。而这样的宁静，在终于抵达山顶时，则化为了兴奋。
因为，山顶上，竟然魔术般地处处是黑白的奶牛，话说瑞士的奶牛本同学见过N次了，但那都是在行驶的公路上，而这般零距离地走近成群的奶牛，且是在这样的山顶上，感觉自是不一样。最特别的是，每一只奶牛的脖子上，都系着一只牛铃，它们不过就是悠闲的漫步与吃草，然后牛铃声此起彼伏，合奏成一曲清脆的多重奏的叮当作响的交响曲，那一刻，我基本上是看呆了，也听呆了。
给牛挂铃铛始于何时已无从追溯。早年制作阿尔卑斯山牛铃时，人们将铁皮烧红后手工打制，然后将接缝焊起来即可。各家的牛铃大小不同，铁皮薄厚不同，铃声也不同，有的清脆悦耳，有的低沉浑厚，以便“听铃识牛”，在瑞士，人们还举行传统的牛铃比赛。比赛方法是，用一根棍子将两个牛铃挑在肩上，前后晃动，根据铃声的音质评奖。瑞士几乎所有的传统文娱活动，如摔跤比赛、斗牛比赛、赶牛上下山、奶牛评选等活动，都有人进行“摇牛铃”表演。可以说，代表瑞士乡村文化的牛铃，和瑞士的钟表、巧克力一样，成为瑞士传统文化的一部分。
山顶上只有一户人家，自然也是这些牛的主人，他们住在古老的木式房屋里，屋子里挂满了各多各样的牛铃，一层竟然是一个小小的奶酪作坊。我品尝着他们自家生产的奶酪，喝着当地的白葡萄酒，伴着牛铃的叮当声，望向远处的山峰，嘴巴很美，耳朵很美，眼睛很美，哪哪儿都是美滋滋的！
山顶上只有一座木屋，一户人家，主人告诉我，远处的山峰是瑞士和法国的交界。
牛群排成一条队，叮叮当当地向远处走去。
每一只脖子上都挂着牛铃。
它是小白。
阿黑看起来MS很忠厚。
于是我靠近它。
我刚美了几秒，阿黑突然发出一声低沉的、沧桑的、但却令人心碎的“哞”，我于是夺路而逃。
一声牛叫，自然不会吓得我屁滚尿流，不过，这只牛，却突然间屁滚尿流
一只牛，看起来也很美。
渐渐地，夕阳由金色变成了红色，仔细看，上图水印的上面，也有一只牛。
右侧是男主人，在欢迎朋友的到来。他们一家三代六口住在这里。屋顶上方的烟囱真有特点。
右侧，他老伴也出来了。
进得屋内，挂满了牛铃。
牛铃上方的皮革装饰，花纹各具特色。
女主人正在做奶酪。
熬制奶酪的大锅，在屋的正中央。
我爬上二楼，往下看，他们的儿子正在干活儿。
儿媳妇儿，与两个孙女儿。
他们自家做的奶酪，有三种滋味儿，真的是超赞！
我不懂法语，不过我想，应该是说，这所房子建于1935年。
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