饭前饭后的当家菜，台湾香肠。

澳洲之行，虽然吃得相当饕餮，刀叉霍霍向海鲜，大块朵颐牛羊肉。但是论到吃，又哪里能和国内相比。

于是，刚刚回到祖国，我便深情地扑向各个餐厅，吃得满嘴流油之际，不由感慨万端，梁园虽好，非久恋之家也！

这不，清明之际，和几个土耳其的驴友以及老宋把酒言欢，吃饭选在扣肉（没错，“扣网”是一个年轻MM）最热衷地南新仓，都算不清在这儿聚过多少回了。不过这个地儿我喜欢，一是离我家近，二是够清雅时尚，当然最重要的，这里的饭店真的是各有特色。

以前，博客里曾经介绍过在这里 看《牡丹亭》，今天介绍的，是台湾N多明星贡献出家传私房菜的“饭前饭后”。其实在这家餐厅吃过N回了，这不是新买了一小相机吗！请容得我得瑟一下哈！

他们家的盘盘碟碟也挺用心思的，例如题图的这个台湾香肠，就盛在一款长方形的木质小簸箕中，有一种外婆家厨房的亲切感。而香肠的做法，也恰恰是用台湾地区老妈妈们常用的传统方法，把山黑猪的猪腿肉剁成馅，加上金门高粱酒和私家酿制的酱料共同腌制，24小时后再经过灌肠等工序制作而成。吃的时候，也有点讲究：　第一片吃下去，有些微甜，香滑而不油腻，有种轻柔的熏香；第二片裹着蒜片一同入口，蒜香提升了肉的味道，更加有味；第三片再试着同青蒜搭配，顿时又有一种别样的味道。

餐垫上，印着各路明星的名字，例如赖声川，例如姜育恒......就是不知道他们贡献了哪道菜？

看似简单的大拌菜中，有四种市面上很难看到的菜：紫贝、苦菊、番杏和节瓜，都是提高免疫力的很好的食物。

来台湾菜馆，三杯鸡那是必点的。


台湾卤肉饭。

这五花肉做得真香，不吃肥肉的我，愣是吃了好几块。

原以为这是酸豆角肉沫，扣肉同学抿着嘴得意地显摆：哪儿啊，这是空心菜！

甭说，切得这么细碎的空心菜，还是头一回见，放在米饭上面，绿英英翠生生的，看着就下饭